Venicexplorer
ভেনিসের আবহাওয়া Friday 06:29 PM
তাপমাত্রা: °c
আর্দ্রতা: %
মেঘাবরণ: %

ভাজা সামুদ্রিক মত্স্যবিশেষ (Sievoi Rostii su la Grea)

অংশদাতা:Lucia Fanton


Grilled Mullets

ভূমিকা

সামুদ্রিক মত্স্যবিশেষ পারিবারিক হয় ভিনিস্বাসী উপহ্রদ থেকে মাছ প্রাণিকুল উপজাতি এর মধ্যে ধনী. এইসব মধ্যে causteli, lotragani, botoli, verzelate, baicoli (basses যাও খুবই অনুরূপ), batauri, varioli বৈচিত্র্যের পাওয়া যাবে. এই বৈচিত্র্যের হয় চিত্ এবং তাদের পেট চামড়ার রঙ দ্বারা পার্থক্যসূচক, আরো বা মুখবন্ধ করা, লেঙ্গুড়, তুলাদণ্ড এর নিবিড়তা, এবং মাথার রঙ কম সমরূপতার.

এটা নিশ্চিত mullets তাদের পেট খালি সঙ্গে da চতুর, করা প্রাসঙ্গিক. এই শর্ত হিসাবে বাজারে মাছ প্রায় ধ্রুবক খাওয়ানোর অভ্যাস সঞ্চালন, এবং জেলেদের হয় এটি সচেতন পরিচিত হয়. যখন জল কমিয়ে স্রোতে চলমান, কোন মাছ eats, কারণ reflowing ভাটার washes খাল থেকে দূরে এবং অন্যান্য সব ময়লা আবর্জনা. ভাটার কমিয়ে একটি মানুষের শিরা মধ্যে deoxygenized রক্ত ভালো হয়.

যখন জোয়ারের balansa কো লা colma, ভিনিস্বাসী, ভাটার উপরে একটি আধা ঘন্টা ডাউন করে শুরু করার আগে কম স্টপ যা মানে যায়, মাছ খাওয়া থামাতে. মাছ একটি আধা ঘন্টা পরে আবার স্টপ খাওয়ানোর আগে আবার জোয়ারের ওঠা শুরু হবে. তারা শুধুমাত্র যখন জলের মধ্যে সমুদ্র থেকে আসে খেতে হবে. Lotragan জন্য যা করা যাবে ভাজা ছাড়া, সব mullets প্রজাতির রান্না সবচেয়ে ভাল পদ্ধতি হল কাঠকয়লা তাদের ভাজাভুজি.

সাধারণত ভিনিস্বাসী ভাজাভুজি একটি বর্গক্ষেত্র, পোড়ামাটির বাসনপত্র পাত্র যাও জ্বলন্ত অঙ্গার, সমান্তরাল নিগড় যে তাদের মধ্যে প্রায় এক সেন্টিমিটার এ ব্যবধানযুক্ত হয় একটি ভাজাভুজি সঙ্গে যা উপরে বন্ধ থাকে, থাকে ব্যবহৃত ব্যবহার করা হয়. এটা ছিল খুব অল্প হবে, তা windowsills হিসাবে ব্যবহার করা গন্তব্য ছিল. লক্ষ্য রাখবেন যে এই রান্নার ধোঁয়া, এবং একটি খুব তীব্র সুবাস যে আশেপাশে যারা ব্যক্তি, যা বিশেষ করে ক্ষুধার্ত হবে না স্বাদ ফিট হয় না পারে উৎপন্ন করা হবে. এই অভ্যাস বেশ squabbles কারণে বায়ু quirks যাও অনেক কারণে হলেও এটি ব্যবহার এখন প্রায় অদৃশ্য করেনি.

উপাদানগুলো

da চতুর mullets (degutted)
রসুন কিমা এবং পার্সলে
তেল
লবণ এবং মরিচ
লেবু
সাদা toasted টুকরা সঙ্গে ভুট্টা জাউ,

পদ্ধতি

মাছ ভাল প্রথম নির্বাচন, আশ্বস্ত যে তারা চোখ এবং gills চেক করে তাজা হতে পারে, এবং যদি মাছ হয় da চতুর, যার অর্থ হল পেট খালি করতে হবে. এই মাছ উপর চাপ প্রয়োগের 'উদর আঙ্গুলের সঙ্গে সাধারণত সবুজাভ ম্যাশ কিছু ঝরিয়া পাতলা sphincter যে মাছ উপর লেঙ্গুড় এবং উদর মধ্যে অবস্থিত মাধ্যমে কারামুক্ত তা দেখতে পাবেন' উদর দ্বারা চেক করা হয়. যদি মাছ মানদণ্ড বা পছন্দসই মান উপযুক্ত না, অন্য একটি চয়ন করুন. যদি একটি দোকানের মধ্যে একটিও না হয়, ধীবর ভুল ঘন্টা অবশ্যই আছে তোলপাড় এইভাবে, এটি কেনা অন্যত্র করা আবশ্যক. পেট খালি হিসাবে মাছ রান্না করতে হবে সমগ্র যাচ্ছে এবং তার অন্ত্র যাও খোশগল্প করা অনুমিত হয় আবশ্যক.

mullets কেউই না ধুয়ে করা আবশ্যক ছোটো হিসাবে প্লেট বিচ্ছিন্ন করা হবে না যখন রান্না যা ভাজাভুজি নিগড় বরাবর বেত্রাঘাত মধ্যে carbonizing থেকে মাছ স্কিনস সংরক্ষিত করা হবে.

ভাজাভুজি নিজেকে খুব বড় এবং নিগড় আছে না কাঠকয়লা দিয়ে খাওয়ানো করা অবশ্যই উচিত. ভাজাভুজি আলো করা এবং যখন তা গরম হয়, তারপর রসুন এবং পার্সলে কুচি কুচি করিয়া কাটা জলপাই তেল, গোলমরিচ ও লবণ দিয়ে এক কাপ মিশ্রিত.

যখন ভাজাভুজি ইতিমধ্যে গরম, উপরে mullets লিখুন এবং এক দিকে প্রথম রান্না করা. যখন এটা ভাজাভুজি থেকে বিচ্ছিন্ন করা সহজ, অন্যান্য একপাশে এবং টুসকি একটি রান্না দিকে সামান্য লবণ ছিটিয়ে. অন্য দিকে একই কাজ করুন. এটা নিয়ে যান এবং আগুন থেকে দূরে একটি ডিশ একবার সেট, তেল মিশ্রণ তৈরি আগে ছিটিয়ে.

এই খাবার সার্ভ খুব গরম জাউ সাদা ভুট্টা এবং toasted টুকরা করা সম্ভব গরম বা ঠান্ডা,.

যাও অবশ্যই সেরা degustation অভিজ্ঞতা, এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন:

সাবধানে debone যাও অংশ মাপ অনুযায়ী এক বা দুই মাছ, এবং গরম একটি দম্পতি এক টেবিলে থালা মধ্যে fillets সেট ভুট্টা জাউ টুকরা toasted.

গেস্ট জিজ্ঞাসা যদি তারা মাছ বলা এল boton মধ্যে নাড়িভুঁড়ি খেতে হতে পারে. যদি গেস্ট দিতে অস্বীকার করা, অন্ত্র খাওয়ার পরে ব্যক্তিগত জন্য সংরক্ষণ করা যাবে. তারা সত্যিই হয় এটা মূল্যহীন.

চামচ এবং থালা, মাছ মাথা বিরুদ্ধে কাঁটাচামচ সঙ্গে আলিঙ্গন, তারপর এবং লেবুর রস, কিছু অলিভ ওয়েল, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ দিয়ে হাড় এবং মাথা ফেটান. Fillets, কাত থালা উপর রস মিশ্রণ, ছিটিয়ে অবশ্যই গভীর মনযোগ প্রদান করা, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে ড্রপ fillets উপর থেকে মাছ হাড় এবং অন্যান্য কঠিন স্ক্র্যাপ থামাতে.

মৌলিক ভিনিস্বাসী সংস্করণ

এল çievolame.

çievoli x এবং আরো granda যে ghe হয় fameja.

এদিকে, যদি কোন GA boseghe বা সমুদ্র খাদ, যা xe মামলা স্টাফ থেকে Ievoli থেকে confondar. De quela fameja অংশ causteli, lotragani, curs, verzelate, baicoli (গুলি branzin যাও ghe someja), batauri, varioli.

যদি তাদের বাদে ফিরে যান এবং Pansa pele রঙ, CoA থেকে তুণ্ড বা অপ্রয়োজনীয় schissà থেকে গুলি-ciame আরো বা অপ্রয়োজনীয় এল রঙের মাথা থেকে compate, থেকে,.

çievolo এর সরাইয়া মৃত্যু এবং lotragan যে যদি Pol হিপ frizerlo, graela উপর এক্স.
কিন্তু এখন যে x sora এবং গ্যাস, কিন্তু graela দে দে carbonela graela না.
এবং এখন আমি বুঝতে পারছি কিভাবে আমি দোকান মধ্যে সহ Jero fassevo.

আমি জানি ভাল যে calchedun লাফ fora যা contarme Lu তাদের অন্যথায় তোলে: কিন্তু আমি কোন আগ্রহী .. টিউব, দগ্ধান digo যে MI fassevo হিসাবে এবং তাদের সম্পর্কে হিসাবে গ্রাহকদের খুশি এবং ফিরে আসার lassava সম্পর্কে কিছু ভাল হিপ দে Bessi টিপ.
Donca, আগে দে tuto saverli crompar আবশ্যক. Vardar প্রথম দে tuto যদি এক্স এবং চতুর গা বা পাহারাদার. Oci এবং Soto শাখা Vardarli, আপনাকে প্রথমে pansa সমাবস্থা vedar strucarghe আছে যদি এক্স এবং চতুর. যদি buso cu.lo গা Soto Pansa র, strucandondoghela, মদ বিরক্তিকর এবং কোন pacio যাও x এবং সত্, যদি invessi কোন ছিদ্র noffink এক্স সত্ থেকে আসে.

সম্পর্কে জিজ্ঞাসাবাদ এবং মনে হয় ভালো গাট্টা হবে. এবং আমি diso করেছেন. এল mejo Bocon çievolo মধ্যে, একটি সমাবস্থা Venexian, এবং এক্স এবং boton, অর্থাত্ এল এল buelo এবং stomego figadin সঙ্গে যে Boca দে achito প্রথম মধ্যে tr বেঙ, পরে কিন্তু অভিযোগ করেন যে শিথিল.
মিতব্যয়ের দিয়েছেন যে দ্বারা এক্স চতুর নকশা - কাটা কাঠের পাটাতন nol গা gnancora প্রধান noffink. এবং আমি এখানে নিলাম x সমাবস্থা এবং যে কারণে পশু Magnar mejo Noantri জানে! অধ্যবসায়ী কো জল দে xe dozana কোন pesse প্রধান, দগ্ধান দরজা dozana fora ইনস্টিটিউট এবং sporchesso যে ghe xe ziro সমাবস্থা সমাবস্থা চ্যানেল এবং উপহ্রদ মধ্যে. Alora থেকে যে ghe xe এবং জোয়ারের জল এর শিখর থেকে পূর্ণ সহযোগিতা balansa tuti হতাশাপূর্ণ দে Magnar এটি স্টপ মধ্যে যায়, এবং আয় সহ যাও Magnar জল balansa x এবং scominsia দে নোভো cressar যাও x এবং আরো মুদ্রার নকশা - কাটা কাঠের পাটাতন. Ciameli mone.

Ohh, আমি চাই যে আপনি যদি disevo রান্নাঘর সম্ভব.
আমি এখনও যারা যেতে জাহাজ যে দে দে teracota 'ব্যবহৃত na যাও Carboneri বিক্রয় এবং আমি আছে na ধ্বংসাবশেষ হিসাবে এখনও তাদের এবং taconà হিপ ইনস্টিটিউট, সহ regete দে fero সমাবস্থা tegnirlo ষষ্ঠ মধ্যে, কিন্তু funsiona আবার এবং, এবং কিছু করবে না' এল এক্স Wat Botega আমি এবং আমার গা ভাগ্য ciapar অনেক Schei ছিল.
এখন সমাবস্থা dopararlo সম্পর্কে toca spetar যে queli যা দাঁড়িয়েছে sora ডি মাইল যেতে parfumo তোমার সঙ্গে কোন spussolentarli সমাবস্থা দূরে, এবং আমার piera অলিন্দ পদ্ধতি এবং rostirme সম্পর্কে ভাল çievolame!
Alora সহ Ze impissada কাঠকয়লা এবং graela গায়ের larghete - কিন্তু অনেক না - এক্স এবং প্রস্তুত যদি ghe গন্তব্যস্থল sora çievoli.

NO SE এই GA da SCAMARLI 'তাদের এবং কোন SE এই GA ধোয়া'!

যদি লক্ষ্য তাদের অভিশাপ: হিসাবে যে আছে. কো tuto এবং আমি জানি Pien এবং সহ - ciame গুলি স্যুট পরিহিত. গুলি-ciame cusinandose হারিয়ে গেছে, এবং অভিশাপ এবং çievolo কোন Ciapa graela ডিজাইন এবং brusa যদি এটি না.
Peña এবং na হাত তুলো xe (এবং যদি staca একা alsandolo 'সঙ্গে na ongia), যদি সময় এবং যদি ghe গন্তব্যস্থল sora একটি spissego দে sal. সঙ্গে হিপ stantra হাত থেকে x এবং তুলো, যদি ghe একটি spissego দে sal অতিক্রম হিপ গন্তব্যস্থল.
Noffink limon, এবং ghe পদ্ধতি sora এবং pesse: সম্পর্কে একটি অংশ parecia 'na সহ scueleta ajo মধ্যে এবং parsemolo tritai, ojo sal এবং pavare যান.

কিন্তু আছে! X Finia না

একটি CAXA যদি হিপ magnarlo যাও Pol scominisar, কিন্তু আমি দোকানের - আমি সহ তোলা মধ্যে পরিবেশিত - সম্পর্কে অতিক্রম Jera ciapavo একটি Fanco!
T'un মধ্যে Alora Piato দে portada ghe একটি metevo বা না Ievoli পরিমাপ অনুযায়ী,. এছাড়াও tegnivo ঈশ্বরের উত্সব দে polenta brustolada bela উষ্ণ এবং coverta সহকারি tovajol.
আমি যে ghe Jera 'গুলি শিল্পমন্ত্রী Bragadin এবং অধ্যাপক মনে রাখবেন. Zagnoni যে tuto দে ghe boton আগে voeva গ্রাহক এবং çievolo পরিবেশন করা হচ্ছে ... চেয়েছিলেন যদি না: mejo সমাবস্থা মাইল, দগ্ধান সম্পর্কে metavo সম্পর্কে এবং cucavo দ্বারা ...

Alora ghe spinavo ভাল ভাল এল çievolo (যা calchedun ghe disevo যে এল jera branzin ... যে লোকটা ciavavo mejo Schei ...) এবং ghe puzavo sora polenta brustolada, এল scujer এবং সহ এল piron ghe struccavo সঙ্গে ভাল ভাল মাথা pesse যাও , ghe metavo একটি বোন limon strucà, pevare ojo দে sal এবং তেল.

Missiavo ভাল হিসাবে ভাল tuto: মাথা thorns, এবং সস, এবং ডায়াল প্লেট এবং sbandavo এবং tocio scujer এবং metavo sora এবং pesse, Nantra দে strucada মাথা এবং নিতম্ব chel tocio sora এবং pesse সঙ্গে zoso rancuravo ক্ষরণ. এখন প্রতি এবং ghe fassevo scherso দে thorns এল pesse মাধ্যমে এবং portarme এর metarghe সামনে, কিন্তু আমি সবসময় ciamava indro সমাবস্থা dirme সম্পর্কে ভুল ...
Lori অপহসিত, Jera করে, ভাল magnava, তোমার mejo সম্পর্কে এবং lassava bele gratuities এর দেওয়া. এবং পরে সম্পর্কে magnavo boton এবং তারা কোন vossudo ছিল

related pages

জানালার খড়খড়িবিশেষ বিসকুট

জানালার খড়খড়িবিশেষ বিসকুট

তারা বিখ্যাত ভিনিস্বাসী Biscuits, বিশ্ব ব্যাপী "Colussi" ট্রেড মার্ক…

ভেনিস হোটেল জন্য অনুসন্ধান

রুম
রুম 1
এডাল্ট
শিশু
1