Venicexplorer
Venice vejr Monday 09:12 PM
Temperatur: °c
fugtighed: %
skydække: %

"Skudt" Auberginer (Melansane al Fungheto)

Bidragyder: Lucia Fanton

Mushroomed Aubergines

Ingredienser

lange, blanke og mørke auberginer
ekstra jomfru olivenolie
persille
hvidløg
salt

Metode

Vask og tør auberginerne. Kun de peelinger der er behov for, som skæres i tynde skiver. Forstør dem lide tørret hvad tørrede svampe plejede at være og kun bruge de fleste eksterne 2-3 millimeter af den vegetabilske.

Let brune nogle fed hvidløg med varm olie i en gryde. Det er ikke tilrådeligt at økonomisere med hvidløg, så brug rigeligt. Når hvidløg er blevet lysebrune, tag det ud fra olien og tilsæt de skivede auberginer. Tilsæt hakket persille og smag til med lidt salt. Kog under låg i et stykke tid, men rør ofte.
Denne side parabol kan serveres varm eller kold.

related pages

Ponte di Calatrava 1

Ponte di Calatrava

Også kendt som Ponte della Constituzione, navnet valgt at ære 60-årsdagen for Italiensk forfatning i 2008, er Venedig Italien nyeste bro bedre kendt…
Tavern Nibblers i Venedig 1

Tavern Nibblers i Venedig

Tavern Nibblers i Venedig (I cicheti Venessiani) Brugerdefineret af den Venetianske Tavern Dette er ikke en opskrift, men bare nogle noter på traditionelle…
Venetianske Opskrifter 1

Venetianske Opskrifter

Andre interessante oplysninger også gives i nogle opskrifter, som viser, hvordan gamle venetianerne gjort brug af de retter, eller dens relation til venetianske…

Søg efter hoteller i Venedig

rooms
Room 1
Voksne
Children