Venicexplorer
Venice vejr Monday 12:35 AM
Temperatur: °c
fugtighed: %
skydække: %

Ris og ærter (Risi e Bisi)

Indsendt af: Lucia Fanton

Risi e Bisi

Ingredienser

2 c grønne ærter
½ c hakket løg
2-4 spsk olivenolie
hakket persille
salt og peber
1 ½ c Arborio ris
5 c stock-terning bouillon
smør ½ c revet parmesan ost

Metode

Placer nok olivenolie i en gryde og brun løg. Tilsæt de små, søde ærter. Dette kan fryses eller fra en dåse, men pas på ikke at tabe alt det flydende. Cook, indtil smag kommer ud og tilsæt persille, salt og peber. Kog til det rigtige punkt. (Dette er allerede en fremragende side parabol.)
Placer aromatiseret ærter i en risotto bageform og tilsæt ris. Kog godt og langsomt tilsættes den varme bouillon kontinuerligt omrøre risotto hjælp af en hul støbeske, der bruges til cremer.

Når risene er næsten kogt, tilsæt smør og parmesan til at gøre ret cremet.

related pages

Venetianske Opskrifter 1

Venetianske Opskrifter

Andre interessante oplysninger også gives i nogle opskrifter, som viser, hvordan gamle venetianerne gjort brug af de retter, eller dens relation til venetianske…
Tavern Nibblers i Venedig 1

Tavern Nibblers i Venedig

Tavern Nibblers i Venedig (I cicheti Venessiani) Brugerdefineret af den Venetianske Tavern Dette er ikke en opskrift, men bare nogle noter på traditionelle…
#5:   Santa Maria Gloriosa dei Frari or Basilica dei Frari or Friar Basilica [translations pending] 1

#5: Santa Maria Gloriosa dei Frari or Basilica dei Frari or Friar Basilica [translations pending]

The Basilica dei Frari, Santa Maria Gloriosa dei Frari, or the Friar Basilica is most commonly and most simply known as dei Frari, and Frari means brothers.…

Søg efter hoteller i Venedig

rooms
Room 1
Voksne
Children
Caffé Quadri

S. Marco, Venezia: Centro Storico
Procuratie Vechie 121
Antico Martini

S. Marco, Venezia: Centro Storico
calle del Cafetier 2007
Antico Pignolo

S. Marco, Venezia: Centro Storico
calle Quartieri 438
Al Conte Pescaor

S. Marco, Venezia: Centro Storico
piscina S. Zulian 544
Bruno

Castello, Venezia: Centro Storico
calle del Paradiso 5731