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वेनिस मौसम Friday 09:56 AM
तापमान: °c
Humidity: %
बादल कवर: %

पुलाव में उनके इंक साथ कत्त्लेस्फिश (Sepe in Tecia col Nero)

योगदानकर्ता: Lucia Fanton

सामग्री

बहुत ताजा cuttlefishes के छोटे, नहीं भी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सूखा, सफेद शराब
कीमा बनाया हुआ अजमोद
लहसुन
नमक और काली मिर्च
टमाटर प्यूरी (डिब्बाबंद ट्यूबों में, वैकल्पिक)
मक्खन (वैकल्पिक)
सफेद या पीला मक्का दलिया

विधि

पहले cuttlebones, सिर, आंखें और खाल को हटाने के. 2 या पशु की स्याही बैग के 3 सहेजें. स्ट्रिप्स में शेष भागों में कटौती करने के लिए, भूरे रंग अंतड़ियों का हिस्सा छोड़ रहा है, और एक डिश में उन्हें अलग सेट.

ब्राउन एक पुलाव में लहसुन का तेल या मक्खन और तेल के साथ एक बहुत अगर आप. एक लकड़ी का कांटा के साथ लहसुन लेने और बजाय में cuttles सेट, उन्हें स्वाद, वाष्पीकरण के लिए शराब को जोड़ने.

हम हाथ पर काफी कीमा बनाया हुआ अजमोद के एक बहुत कुछ होगा: अब यह स्याही बैग, नमक और काली मिर्च के साथ साथ में जोड़ने.

एक अच्छा बदलाव है, काफी व्यापक है, ध्यान केंद्रित टमाटर प्यूरी के अलावा हो सकता है.
धीरे धीरे पकाना चलो. यदि आवश्यक हो, समय - समय पर कुछ अधिक शराब या पानी जोड़ें, जब तक cuttles मुलायम और उनके सॉस मोटी हो जाएगा.

उन्हें नरम सफेद या पीला मक्का दलिया के साथ एक उत्कृष्ट मुख्य पाठ्यक्रम के लिए या सेवा के स्पेगेटी के मौसम बर्तन का उपयोग करने के लिए.

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