Venicexplorer
ヴェネツィアの天気 Monday 11:16 PM
温度: °c
湿度: %
雲量: %

油で揚げたクリーム (Creme Frite)

貢献者: Lucia Fanton

Fried Creams

はじめに

30歳以上のすべてのベネチアンは、油で揚げたクリームを記憶しています。彼らは新鮮なパスタを扱う同じ店で購入し、これらの店の非常に多くても氏ジョヴァンニ·ラナの年齢の前にヴェネツィアであったが、産業の新鮮なパスタ、NDEのトレードマーク

これらのクリームを提供する店のいくつかは次の場所にあります。(ベーカリーません)サン·ジョバンニGrisostomoやリオTERサン·レオナルドで、通りガサンパンタロン、とRizzo氏は、数年前まではストラーダ·ヌオーヴァに移動ジョルジョーネシネマの前部。小さなお店は(Rizzosは、いとこであった)の前にだけありました。

材料

200グラムの小麦粉
180グラムのグラニュー糖
5個の卵、卵黄と卵白は1個のレモンを分離
すりおろしたパン
1リットルの牛乳
フライ油

方法

鍋に卵黄のすべてを入れ、砂糖を追加します。その後、小麦粉、すりおろしたレモンの皮、少し、牛乳少しずつ追加しよくかき混ぜる。

火の中に鍋を置き、クリームが厚く、沸騰を開始するまで攪拌し続ける。

火災から削除し、以前に油された大理石のテーブルの上に濃厚なクリームを注ぐ。混合物を広げ、それが冷却するとき、トローチサイズでそれを切る。

別のボウルに、卵白をホイップして、すりおろしたパンに泡立てた卵白でrhombsを渡します。豊富な石油のピース炒め、次に砂糖を振りかけなる。

related pages

急増 茄子 1

急増 茄子

"急増" 茄子 (Melansane al Fungheto) 貢献者: Lucia Fanton 材料 長く、光沢のある、濃いナスエキストラバージンオリーブオイル、パセリ、ニンニク、塩 方法 洗うとナスを乾燥させる。唯一の皮は、薄いスライスにカットされている必要とされている。彼らは乾燥したキノコがあると野菜の唯一の最も外部の2〜3ミリメートルを使用するために使用されるか乾燥のようなサイズ。 軽く茶色...

ヴェネツィアのホテルを検索する

部屋
ルーム 1
大人
子供