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"急増" 茄子 (Melansane al Fungheto)

貢献者: Lucia Fanton

Mushroomed Aubergines

材料

長く、光沢のある、濃いナス
エキストラバージンオリーブオイル
パセリ
ニンニク

方法

洗うとナスを乾燥させる。唯一の皮は、薄いスライスにカットされている必要とされている。彼らは乾燥したキノコがあると野菜の唯一の最も外部の2〜3ミリメートルを使用するために使用されるか乾燥のようなサイズ。

鍋に熱い油で軽く茶色のいくつかのニンニククローブ。それはニンニクに節約することはお勧めできませんので、たくさん使用しています。ニンニクは明るい茶色を回したときに、油からそれを取り出して、スライスを追加する

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