تقع Cantina Do Spade في زاوية هادئة بالقرب من جسر ريالتو في البندقية، وهي واحدة من أقدم وأكثر الباكاري جاذبية في المدينة. يعود تاريخ هذه الحانة التقليدية إلى عام 1488، وهي تتيح للزوار إلقاء نظرة على ماضي البندقية في مجال الطهي، حيث تقدم «تشيكيتي» أصيلة وأطباق محلية شهية ونبيذًا إقليميًّا في أجواء دافئة وريفية. صمدت «كانتينا دو سبادي» أمام اختبار الزمن، وحافظت على سحرها القديم بفضل ديكوراتها الداخلية الخشبية وأجوائها المريحة. كانت هذه الحانة في الماضي وجهة مفضلة لكازانوفا، ولا تزال تجذب السكان المحليين والمسافرين الفضوليين الباحثين عن المذاق الحقيقي لفينيسيا. وعلى الرغم من موقعها في منطقة سياحية شهيرة، فقد حافظت على طابعها الأصيل وجمهورها المحلي المخلص.

تشتهر هذه الحانة بـالسيكيتي — وهي وجبات خفيفة فينيسية صغيرة الحجم تُقدَّم على المنضدة. ومن الخيارات الشائعة كرات اللحم المقلية، والأنشوجة المتبلة، والكالاماري المحشو. وهي مثالية لتناولها مع كأس من النبيذ المحلي بينما تقف جنبًا إلى جنب مع الزبائن الآخرين. وبالإضافة إلى «السيكيتي»، تقدم المطبخ أطباقًا تقليدية مثل بيغولي إن سالسا، وسباغيتي آل نيرو دي سيبيا (المعكرونة بحبر الحبار)، وفيغاتو ألا فينيزيانا (الكبد على الطريقة الفينيسية).

مثل أي «باكارو» حقيقي، لا ينقطع تدفق النبيذ في «كانتينا دو سبادي». تتضمن قائمة النبيذ الأنواع المفضلة من منطقة فينيتو، سواء بالكأس أو الزجاجة. وسواء كنت تتناول نبيذ «سوافي» الخفيف أو «فالبوليسيلا» القوي، فإن هذه الأنواع من النبيذ تكمل قائمة الطعام بشكل رائع. وتشجع الأجواء غير الرسمية والجماعية على الحوار، مما يجعل المكان مثاليًّا لتناول مشروب «أبيريتيفو» في جو مريح أو عشاء غير رسمي.

في الداخل، المكان صغير الحجم ونابض بالحياة، مع بار خشبي تقليدي وإضاءة خافتة تضفي مزيدًا من الطابع الفريد على الحانة. يمكن للضيوف الاختيار بين الوقوف عند البار — على الطراز الفينيسي الأصيل — أو الجلوس على إحدى الطاولات القليلة المتاحة. الخدمة سريعة وودودة، بما يتناسب مع الإيقاع الحيوي للجمهور.