يقع مطعم La Sete — الذي يعني حرفياً «العطش» باللغة الإيطالية — مختبئاً في أحد الأزقة الخلفية الهادئة في حي كاناريجيو، وهو بار نبيذ و«تشيكيتيريا» ساحر يبدو وكأنه سر محلي محفوظ جيداً في البندقية. يمتلكه الفريق نفسه الذي يقف وراء مطعم «أوستيريا دا ريوبا»، ويجمع بسلاسة بين الراحة العصرية والتقاليد البندقية الحميمة. ويكمن جوهر «لا سيتي» في قائمة النبيذ التي تم إعدادها بعناية فائقة. فما لا يقل عن 30% من العروض عبارة عن نبيذ طبيعي أو عضوي أو حيوي — وهو اكتشاف مذهل لعشاق النبيذ — وعادةً ما يتوفر حوالي عشرة أنواع من النبيذ تُقدم بالكأس، العديد منها من الأقاليم الإيطالية إلى جانب اختيارات دولية نادرة. ويقف طاقم العمل الودود والمتمرس — والكثير منهم يتحدثون لغتين — دائمًا على أهبة الاستعداد لتقديم توصيات بشأن الأطباق الملائمة أو مشاركة القصة وراء كل زجاجة.

على الرغم من أن النبيذ يحتل مركز الصدارة، فإن «السيكيتي» (الأطباق الفينيسية الصغيرة) ليست مجرد إضافة ثانوية. توقع كروستيني شهي مغطى بتركيبات مبتكرة — مثل الكمثرى المسلوقة وجبنة الجورجونزولا — أو اللحوم المدخنة الكلاسيكية والمأكولات البحرية الطازجة، وكلها مُعدة بمكونات محلية موسمية. تشير المطبوعات الدولية إلى أنه يمكنك الاستمرار في «تناول الوجبات الخفيفة» هنا في أجواء غير رسمية أكثر مقارنة بمطعمه الشقيق، مما يجعله مثاليًا لتناول الوجبات الخفيفة جنبًا إلى جنب مع رشفات النبيذ طوال المساء.

يحقق التصميم الداخلي توازنًا مثاليًّا بين الدفء والحداثة: عوارض خشبية في السقف، وجدران من الطوب المكشوف، وأرضيات من البلاط المزخرف بالفسيفساء، ومقاعد خشبية ريفية. إنه مكان جذاب يدعو إلى البقاء — سواء كان ذلك للقاء الأصدقاء أو للاستمتاع بلحظة هادئة مع كأس من النبيذ. مع ساعات عمل تمتد من الساعة 9 صباحًا حتى حوالي منتصف الليل (غالبًا الساعة 12:30 صباحًا)، يستوعب مطعم «لا سيت» بسهولة الزيارات قبل العشاء أو بعده.

يُشاد بالطاقم بانتظام لانتباههم وخبرتهم، حيث يقدمون ضيافة دافئة دون أي مظهر من التكلف. تسلط التقييمات الضوء على الطريقة التي يضفي بها المدير، الذي هو نصف إنجليزي ونصف إيطالي، لمسة شخصية، مما يثري كل زيارة بملاحظات شيقة عن النبيذ وحكايات ممتعة.

يُعد «لا سيتي»، الذي يقع بعيدًا قليلاً عن المسارات السياحية المعتادة، اكتشافًا مبهجًا، ومثاليًا لمن يبحثون عن الأصالة دون التضحية بالجودة. سواء كنت تتوقف أثناء نزهة على ضفاف القناة أو تختتم أمسيتك، فإن أجواءه الهادئة بالقرب من «فوندامنتا ديلا ميسيريكورديا» تمنحك شعورًا بالصراحة المنعشة. بأسعار معقولة، وأجواء رصينة، ونسبة ممتازة بين «السيكيتي» والنبيذ، يُعد هذا «باكارو» وجهة يعود إليها عشاق البندقية مرارًا وتكرارًا.

إذا كنت تخطط لرحلة إلى البندقية، فإن «لا سيتي» يقدم لك مسارًا جانبيًّا مبهجًا — مكانًا لتذوق أنواع النبيذ المختارة بعناية، ومشاركة الأطباق الصغيرة بصحبة أصدقاء طيبين، والشعور بأنك اكتشفت السر الأفضل حفظًا في البندقية. نخب ذلك.