Trhy Rialto fungují již po staletí. V Pescherii se prodávají čerstvé ryby a mořské plody, zatímco v Erberii ovoce a zelenina. Benátčané chodí na tyto trhy nakupovat čerstvé produkty již stovky let.

Za úsvitu sem připlouvají těžce naložené bárky a vykládají bedny na nábřeží Velkého kanálu. Mezi místní produkty patří červená čekanka z Trevisa a šťavnatý chřest a baby artyčoky z ostrovů Sant'Erasmo a Vignole.

Na přilehlém rybím trhu se prodává mořský jazyk, sardinky, rejnoci, chobotnice, krabi, škeble a další mořské plody. Abyste to všechno viděli v plném proudu, musíte přijet brzy ráno, protože v poledne se prodejci balí.