Bar Spritz

Bar Spritz Venezia, ukrytý v samém srdci benátské čtvrti San Marco, je mnohem víc než jen místem, kde se dá rychle něco vypít – je to brána do pulzující kultury bacaro tohoto města. S okouzlujícím rustikálním dřevěným interiérem, rušným pultem a vřelým cinkáním sklenic, které se ozývá po celý den, ztělesňuje toto místo autentického benátského ducha, který tolik cestovatelů hledá.

Bar Spritz otevírá brzy ráno a podává čerstvé croissanty, kávu a lehké snídaně místním obyvatelům spěchajícím do práce nebo návštěvníkům, kteří se těší na prohlídku města. Ale teprve v pozdním odpoledni bar opravdu ožívá. Jakmile slunce začne zapadat za terakotové střechy, Benátčané i turisté se zde scházejí k tomu, co je možná nejoblíbenějším rituálem města: aperitivu.

Hlavní roli hraje nápoj, který dal baru jméno, Spritz. Vyberte si klasický Aperol s charakteristickou oranžovou barvou a vyváženou hořkostí, nebo se vydejte na místní území s Selectem, benátským aperitivním likérem známým pro své bohatší bylinné tóny. Podávaný ve velkých sklenicích na stopce, ozdobený plnou zelenou olivou nebo plátkem pomeranče, Spritz zde působí stejně benátsky jako klikaté kanály venku.

Samozřejmě, nápoje jsou jen částí příběhu. V souladu s tradicí bacaro jsou na baru vystaveny cicchetti – malé, chutné jednohubky. Můžete ochutnat marinované ančovičky na toastu, smaženou mozzarellu, plátky salámu nebo čerstvé mořské plody. Benátčané často tráví večer přecházením z jednoho bacaro do druhého a ochutnávají v každém z nich jiný drink a jídlo, ale mnozí z nich rádi zůstávají v baru Spritz, přitahováni jeho uvolněnou atmosférou a skutečně přátelským personálem.

Atmosféra je uvolněná, ale živá. Dřevěné stoličky jsou seskupeny kolem vysokých stolů uvnitř, zatímco několik venkovních míst k sezení nabízí výhled na úzkou ulici, což je ideální pro pozorování lidí. Není nutné zůstat sedět; mnozí dávají přednost stání u baru se skleničkou v ruce, povídání s přáteli nebo navazování konverzace s ostatními cestovateli. Právě tato neokázalá společenskost dává baru Spritz jeho kouzlo.

To, co dělá Bar Spritz Venezia tak výjimečným, není honosné menu nebo designový interiér, ale pocit, že jste na chvíli součástí samotné Benátky. Zde můžete pomalu popíjet, ochutnávat místní speciality, poslouchat víření dialektů kolem sebe a vychutnávat si město nejen jako kulisu na pohlednici, ale jako živé, dýchající místo.

Ať už se procházíte z nedalekého Campo Santo Stefano, prozkoumáváte klidnější uličky za náměstím Piazza San Marco nebo prostě hledáte pravou chuť benátského každodenního života, Bar Spritz vás zve dovnitř. Zvedněte sklenici, dejte si sousto a připijte si na la dolce vita – benátský styl.