Enoteca Al Volto

Enoteca Al Volto, která se nachází v samém srdci Benátek, jen pár kroků od ikonického mostu Rialto, je důkazem bohatého kulinářského dědictví města. Tato historická vinárna, neboli „bacaro“, byla založena v roce 1936 a nabízí návštěvníkům autentický benátský zážitek, který spojuje tradiční chutě s vřelou a příjemnou atmosférou.

Hned po vstupu hosty přivítá rustikální dřevěný interiér a strop zdobený vintage etiketami vín, které odrážejí hluboce zakořeněnou vášeň podniku pro vinařství. Bar se může pochlubit působivou sbírkou více než 1 000 vín, která zahrnuje jak místní, tak mezinárodní výběr, a zajišťuje tak, že si na své přijde každý. Znalý personál je vždy po ruce, aby hostům pomohl s výběrem z rozsáhlého vinného lístku a doporučil jim vína, která se hodí k jejich vybraným pokrmům.

Enoteca Al Volto je proslulá svými „cicchetti“ – tradičními benátskými malými talíři. Mezi typické pokrmy patří krémové „baccalà mantecato“ podávané na křupavé polentě a pikantní „sarde in saor“, lahodná kombinace sardinek marinovaných s cibulí a octem. Pro ty, kteří hledají vydatnější jídlo, nabízí menu domácí těstoviny, jako jsou spaghetti alle vongole a těstoviny s chobotnicovým inkoustem, přičemž každé jídlo odráží bohaté kulinářské tradice laguny.

Kromě kulinářských zážitků vyzařuje enoteka také příjemnou atmosféru. Ať už sedíte u baru se sklenkou vína a talířem cicchetti nebo u jednoho z vyhledávaných stolů venku a pozorujete okolní dění, atmosféra je uvolněná a typicky benátská. Právě díky kombinaci vynikajícího jídla, kvalitního vína a upřímné pohostinnosti si Enoteca Al Volto vysloužila uznání jak od místních, tak od turistů.

Pro ty, kteří hledají autentickou chuť Benátek, daleko od typických turistických tras, nabízí Enoteca Al Volto zážitek, který je zároveň nezapomenutelný a lahodný.