La Sete

Skrytá v tiché uličce Cannaregio, La Sete — doslova „žízeň“ v italštině — je okouzlující vinárna a cicchetteria, která působí jako dobře střežené místní tajemství Benátek. Její majitelé, tým stojící za Osteria da Rioba, v ní dokonale spojili moderní pohodlí s intimní benátskou tradicí. Srdcem La Sete je pečlivě sestavený vinný lístek. Alespoň 30 % nabídky tvoří přírodní, organická nebo biodynamická vína – což je pro milovníky vína opravdovým objevem – a obvykle je k dispozici asi deset vín po skleničkách, z nichž mnohá pocházejí z italských oblastí a doplňují je vzácné mezinárodní výběry. Přátelský a znalý personál – z velké části dvojjazyčný – je vždy připraven doporučit vhodné kombinace nebo sdílet příběh každé láhve.

Ačkoli víno hraje hlavní roli, cicchetti (benátské malé talíře) nejsou pouhou doplňkovou záležitostí. Očekávejte gurmánské crostini s originálními kombinacemi – například s pošírovanou hruškou a gorgonzolou – nebo klasické uzené maso a čerstvé mořské plody, vše připravené z místních sezónních surovin. Mezinárodní publikace poukazují na to, že zde můžete „pásat“ v neformálnějším prostředí než v sesterské restauraci, což je ideální pro lehké občerstvení spolu s drinky po celý večer.

Interiér představuje dokonalou rovnováhu mezi útulností a moderním stylem: dřevěné trámy nad hlavou, odkryté cihly, mozaikové dlažby a rustikální dřevěné stoličky. Je to příjemný prostor, kde se dá posedět – ať už s přáteli nebo při sklence vína v tichém prostředí. Díky otevírací době od 9:00 do půlnoci (často do 00:30) je La Sete ideálním místem pro návštěvu před nebo po večeři.

Personál je pravidelně chválen za svou pozornost a odbornost a nabízí vřelé pohostinství bez náznaku pretentiousness. Recenze zdůrazňují, jak manažer, který je napůl Angličan a napůl Ital, vnáší do podniku osobní nádech a obohacuje každou návštěvu zajímavými poznámkami o víně a anekdotami.

La Sete, která leží mírně mimo obvyklé turistické trasy, je příjemným objevem, ideálním pro ty, kteří hledají autentičnost bez obětování kvality. Ať už si zde uděláte přestávku během procházky podél kanálu nebo zakončíte večer, její klidné prostředí hned vedle Fondamenta della Misericordia působí osvěžujícím dojmem. Díky přiměřeným cenám, diskrétní atmosféře a špičkovému poměru cicchetti a vína je to bacaro, kam se milovníci Benátek rádi vracejí.

Pokud plánujete výlet do Benátek, La Sete nabízí příjemnou odbočku – místo, kde můžete ochutnat pečlivě vybraná vína, sdílet malé talíře s dobrou společností a cítit se, jako byste objevili nejlépe střežené tajemství Benátek. Na to si připijeme.