Terrazza Aperol

Nacházející se na živém náměstí Campo Santo Stefano, jen kousek od mostu Accademia, přináší Terrazza Aperol osvěžující a moderní nádech do benátské tradice aperitiva. Tento stylový podnik, který v roce 2021 otevřela skupina Campari Group, oslavuje ikonický Aperol Spritz a zároveň ctí bohatou kulturu a řemeslné umění města.

Prostor, který se nachází v krásně zrekonstruovaném historickém benátském paláci, byl navržen společností Vudafieri-Saverino Partners a spojuje moderní estetiku s tradičními materiály. Interiéry zdobí recyklovaný dub z benátské laguny, muránské skleněné přívěsky a zářivé oranžové akcenty. Bar má tři hlavní části: klasický bacaro (benátský vinný bar), elegantní koktejlový bar a prostornou venkovní terasu s výhledem na náměstí a nedaleký kanál.

Hlavní roli samozřejmě hraje Aperol Spritz – podávaný s precizností, stylem a často doprovázený talířem cicchetti (benátské tapas). Na jídelním lístku najdete také další variace spritzů a nealkoholické nápoje, které se podávají s lahodnými chuťovkami, jako jsou masové kuličky ossobuco, polentové čtverečky a marinovaná zelenina. Šéfkuchař Samuele Silvestri sestavuje sezónní nabídku, v níž se mísí tradice s inovací.

Uvolněná, ale živá atmosféra z něj dělá ideální místo pro odpočinek mezi prohlídkami památek nebo setkání s přáteli na skleničku v podvečer. Díky otevřené fasádě a útulnému interiéru je bar příjemným místem po celý rok. Kromě nápojů a jídla je Terrazza Aperol také prostorem pro kulturní a společenské zážitky. Často se zde konají kurzy míchání koktejlů, tematické akce a kulinářské workshopy. Interaktivní „společenská místnost“ se živou zelenou stěnou, místy pro selfie a digitálními zrcadly dodává baru zábavný a moderní nádech.

Tento bar se odlišuje svou silnou benátskou identitou, a to nejen svým designem a nabídkou, ale také svým závazkem k místnímu dědictví. Klíčovou roli hraje udržitelnost, která se projevuje v používání recyklovaných materiálů a partnerství podporujících tradiční řemesla a restaurování gondol.

Pro ty, kteří hledají pravou chuť moderní Benátky, aniž by ztratili ze zřetele její duši, je Terrazza Aperol ideální volbou v každém smyslu. Ať už stojíte v bacaru s místními obyvateli nebo odpočíváte na terase se Spritzem v ruce, zážitek je nezaměnitelně benátský – a přesto svěží, mladistvý a naprosto nezapomenutelný.