Benátská laguna je mezinárodně proslulá svými architektonickými skvosty, slunnými kanály a bohatou historií, ale její zelená duše zůstává jedním z nejlépe střežených tajemství. Po celých ostrovech a pobřeží laguny se nacházejí klidné zahrady, klášterní pole, orná půda a starobylé zelené plochy, které vysvětlují méně známý vztah Benátek k přírodě.

Od elegantně navržených veřejných parků po znovuzalesněné karanténní ostrůvky, každý z těchto parků představuje nový pohled na město, oslavující spojení ekologie, historie a nenápadné krásy.

Odhalení zahrad laguny odhaluje bohatou historii. Najdete zde dekorativní pavilon Biennale, klášterní zahradu františkánských mnichů a zemědělské bohatství Sant'Erasmo. Oba vytvářejí vizi Benátek nejen jako kulturního hlavního města, ale také jako zahradnického ráje a přírodního útočiště.

Nejlepší výlety lodí v Benátkách

1. Zahradní kultura v benátské laguně

Zahradní kultura benátské laguny je hluboce zakořeněna ve svém zvláštním environmentálním a historickém kontextu. Od počátku osídlení, kdy přežití záviselo na inovacích a soběstačnosti, byly zahrady součástí života na ostrově.

Kláštery a konventy s sebou poprvé přinesly pěstování léčivých bylin, zeleniny a ovocných stromů ve strukturovaných prostorech ohraničených zdmi klášterních ambitů.

Tyto rané zahrady nebyly jen zdrojem potravy a léků, ale také výhonky náboženského života – dodnes jsou útočištěm pro rozjímání, modlitby a únik od světských záležitostí.

S rozvojem Benátské republiky se rozrostlo i pěstování zahrad v soukromých vilách, zejména na odlehlejších ostrovech a v chráněných částech města. Šlechta přeměnila zahradní pozemky na sofistikované krajiny inspirované renesancí a barokem.

Symetrické promenády, zastřižené živé ploty, okázalé fontány a exotické rostliny dovezené z rozsáhlých obchodních cest Benátek doprovázely zahrady.

Přestože Benátky měly málo půdy, dokázaly vytvořit zelené oázy, kde forma existovala v harmonii s funkcí. Kromě duchovního a estetického využití sloužily zahrady nyní také jako zdroj obživy, botanická zahrada a symbol identity.

Postupem času se tyto tradice proměnily v dnešní veřejné parky, městské zahrady a památkové zahrady – všechny jsou výsledkem tradice odolnosti, introspekce a uctívání přírody v laguně.

2. Zahrady hlavních benátských ostrovů

Mezi nejkrásnější benátské zahrady patří Giardini della Biennale a Královské zahrady (Giardini Reali), které jsou oba symbolem nové éry kulturního a zahradnického života města.

Giardini della Biennale v čtvrti Castello sestiere byly zřízeny na příkaz Napoleona na počátku 19. století a od té doby jsou spojeny s univerzálními uměleckými a architektonickými výstavami.

Zahrady jsou osázeny podél dlouhých stromy lemovaných stinných bulvárů s více než 30 národními pavilony, které jsou speciálně navrženy tak, aby vypadaly jako země, kterou reprezentují.

Kromě toho, že slouží jako místo konání Benátského bienále, jsou zahrady po celý rok trvalým útočištěm pro místní obyvatele i návštěvníky Benátek, kteří zde mohou odpočinout od stresu v pečlivě upravené zeleni a obdivovat umění.

Blíže, jen kousek od Piazza San Marco, se nacházejí nově zrestaurované Královské zahrady, které jsou neoklasicistním skvostem.

Zahrady byly dokončeny na počátku 19. století a jsou vytyčeny s přesnou geometrií – najdete zde altánky, nově zrestaurované fontány a dokonale zastřižené živé ploty, které evokují císařskou nádheru.

V blízkosti takových legendárních míst, jako je Grand Canal, se nachází nečekaná oáza klidu, ideální pro krátkou zastávku nebo klidnou kontemplaci uprostřed rušného turistického centra Benátek.

Obě zahrady jsou ukázkou toho, jak Benátky propojily umění, historii a zahradnictví se svým architektonickým dědictvím a vytvořily zelené útočiště, které vzdělává a motivuje.

3. Klášterní a soukromé zahrady San Francesco del Deserto

Ostrov San Francesco del Deserto, ležící klidně mezi Sant'Erasmo a Burano, je pravděpodobně duchovně a ekologicky nejbohatším místem v laguně.

Nachází se zde aktivní františkánský klášter, který po staletí udržuje tradici modlitby, ticha a péče o půdu. Příjezd na ostrov je jako vstup do jiné doby, kdy život řídí přirozené rytmy a lidská činnost je omezená a skromná.

San Francesco del Deserto, kam se lze dostat pouze soukromou lodí nebo v rámci prohlídky, vítá všechny, kteří hledají klid namísto okázalosti. Zahrady San Francesco jsou zakořeněny ve františkánské jednoduchosti.

Olivovníky se táhnou nad úzkými kamennými chodníky a v klášterních zdech stále prosperují záhony léčivých bylin, které kdysi používali mniši k léčení.

Geometrický tvar centrální zahrady kláštera symbolizuje řádný život mnichů a pomáhá vizuálně vyvážit duchovní disciplínu.

Hosté jsou žádáni, aby zachovávali ticho a dodržovali přísná pravidla návštěv, která udržují klášterní atmosféru i křehké prostředí ostrova. Tyto zahrady nejsou obvyklým turistickým cílem – jsou živým důkazem spirituality, kontemplace a harmonie člověka s přírodou.

V době hektického cestování nabízí San Francesco del Deserto neobvyklou příležitost zpomalit a hluboce se spojit s přírodním a duchovním dědictvím laguny.

Nejlepší aktivity v Benátkách

4. Sant'Erasmo: „Zahrada Benátek“

Sant'Erasmo, běžně nazývaný „Zahrada Benátek“, je největším a nejúrodnějším ostrovem v benátské laguně. Jeho rovinatý terén, úrodná půda a otevřená pole zásobují Benátky zemědělskými produkty již od středověku.

Na rozdíl od přeplněných ostrovů Murano a Burano si Sant'Erasmo dokázalo zachovat klidnou venkovskou atmosféru, kterou dominuje otevřené nebe, příjemný vánek a řady obdělávané půdy.

Ostrov je však nejznámější díky castraure, křehké a rychle mizející jarní artyčoce. Jedná se o velmi oblíbenou zeleninu, kterou lze běžně najít na benátských trzích a která se pravidelně objevuje v sezónních pokrmech místních osterie.

Kromě artyčoků se na Sant'Erasmo pěstují také hrozny, salát, chřest, fíky a další plodiny, které zásobují domácí stoly a benátskou kulturu stravování založenou na produkci z vlastní farmy.

Ostrovní zemědělské tradice jsou zachovány díky sousedskému zemědělství a rostoucí popularitě agroturistiky. Návštěvníci jezdí do vinic, pomáhají se sklizní artyčoků nebo hroznů a vychutnávají si jídla připravená z čerstvě sklizených surovin přímo na farmě.

Síť cyklostezek usnadňuje cestování po venkově pohodlnou rychlostí kolem sadů, vinic, kanálů a malých statků. Tyto cesty nabízejí fascinující pohledy do každodenního života ostrova a jeho zemědělského dědictví, a proto je Sant'Erasmo ideální destinací pro ekologicky smýšlející cestovatele, kteří hledají autentičnost, klid a venkovskou krásu.

5. Lazzaretto Nuovo a Lazzaretto Vecchio

Ostrovy Lazzaretto Nuovo a Lazzaretto Vecchio nabízejí návštěvníkům jedinečnou příležitost nahlédnout do zdravotního a námořního dědictví Benátek.

Již v době rozkvětu Benátské republiky byly ostrovy využívány jako karanténní ostrovy – povinné zastávky na cestě do města před apokalyptickými epidemiemi moru.

Dnes jsou přeměněny na venkovní muzeum historie zdravotnictví, architektury a přírodní léčebnu.

Zejména Lazzaretto Nuovo si zachovalo zrestaurované budovy, interaktivní expozice a nabízí komentované vzdělávací procházky popisující staré karanténní postupy benátských zdravotních úřadů.

Budovy na ostrově byly pečlivě zachovány v podobě z 15. století, včetně Tezon Grande, jednoho z nejstarších dochovaných námořních skladů v Evropě. V rekonstruovaných bylinkových zahradách se návštěvníci mohou procházet mezi levandulí, šalvějí, rozmarýnem a dalšími léčivými bylinami, které kdysi udržovaly ostrovní zdravotnictví.

Okolní venkovská krajina je dnes obývána původními travinami, divokými bylinami a stěhovavými ptáky. Nabízí nejen ekologickou krajinu, ale také živé laboratoře, které spojují přírodní a historické vzdělávání. Lazzaretto Vecchio, méně rozvinuté pro veřejnost, stále má zbytky původních nemocničních budov a nabízí ještě intimnější, nostalgický zážitek.

Tyto dva ostrovy vedle sebe doplňují staleté odhodlání Benátek k vědě, medicíně a veřejnému zdraví a zdůrazňují dnešní úsilí o ekologickou a kulturní ochranu.

6. Tajné zahrady na Lidu

Zatímco většina turistů si Lido di Venezia spojuje s plážemi známými po celém světě a červenými koberci Benátského filmového festivalu, ostrov skrývá poklad v podobě tajných zahrad, zelených parků a kousků přírody.

Několik vil z období Belle Époque a počátku 20. století na Lidu má za složitě zdobenými branami a vysokými živými ploty uzavřené soukromé zahrady.

Obvykle nejsou přístupné veřejnosti, ale vzbuzují zvědavost a dodávají promenádě nebo projížďce na kole po rezidenčních ulicích sofistikovaný zahradní charakter.

Snadněji přístupné jsou veřejné parky a zelené plochy, které jsou rozesety po celém ostrově. Parco delle Rimembranze, který se nachází na severním konci Lida, je pamětní park věnovaný padlým vojákům z první světové války.

Je plný vysokých borovic, otevřených trávníků a stinných laviček a slouží jako místo vzpomínek i klidné útočiště pro místní obyvatele.

Jižně od Caorle se nachází přírodní rezervace Alberoni, chráněná oblast, kde v přírodní, nedotčené krajině rostou orchideje, přímořské květiny a písečné duny. Je to ráj pro pozorovatele ptáků, cyklisty a ty, kteří hledají skryté pláže daleko od letních davů turistů.

Lido je v