Ostaria Antico Dolo

V živé čtvrti Ruga Rialto, kousek od slavného mostu Rialto, nabízí Ostaria Antico Dolo místním obyvatelům i turistům od roku 1989 pravou benátskou kuchyni. Tato útulná restaurace je oslavou kulinářského dědictví města a kombinuje vřelost staromódní rodinné osterie s rafinovaností zkušených benátských kuchařů.

Historické prostředí

Poloha v Ruga Rialto je kusem historie, obklopená trhy, malými uličkami a rušným každodenním benátským životem. Interiér je zařízen v teplém rustikálním stylu s dřevěnými trámy a tlumeným osvětlením, což z něj činí ideální místo pro pohodové stolování. Ať už se zákazníci zastaví na sklenku vína a cicchetti nebo zůstanou na vícechodové večeři, atmosféra je esencí Benátek.

Autentická benátská kuchyně

Ostaria Antico Dolo se věnuje oslavě chutí laguny. Její pokrmy jsou důkazem tradiční benátské kuchyně a respektují sezónnost a čerstvost. Bigoli in salsa, baccalà mantecato a sarde in saor jsou jen některé z vynikajících pokrmů, které jsou doplněny moderním nádechem, aby oslovily dnešní chuťové buňky. Díky vegetariánským pokrmům, jako je polenta s čerstvou zeleninou, a bezlepkovým dezertům, jako je lahodné tiramisu, je tato restaurace otevřená pro všechny.

Cicchetti a aperitivy

Pro návštěvníky, kteří si chtějí dopřát benátský zvyk cicchetti, nabízí osteria širokou škálu malých talířů s místními víny. Zákazníci mohou ochutnat regionální sýry, marinované ryby a crostini se sklenkou benátského spritz nebo silného červeného vína z regionu Veneto. To dělá z Antico Dolo ideální místo pro aperitivo před večeří nebo odpolední degustační exkurzi.

Vřelé a informované služby

Další charakteristickou vlastností Ostaria Antico Dolo je její pohostinnost. Její personál, který zde pracuje již řadu let, je známý svou vstřícnou a informovanou obsluhou. Rád doporučí kombinace z pečlivě vybraného vinného lístku restaurace, který zahrnuje jak zavedené značky, tak přírodní vína, která doplňují propracované chutě menu.

Výhodná poloha

Díky blízkosti mostu Rialto je restaurace ideálním místem pro turisty, kteří se vydávají do centra Benátek. Je otevřena denně od 11:30 do 23:00 a nabízí vše od lehkého oběda po pozdní večeři po celodenním prohlídce památek.

Závěr

Ostaria Antico Dolo patří mezi nejlepší restaurace v Benátkách, kde se mísí kulinářská tradice s autentickou pohostinností. Kombinace starosvětského charakteru, tradiční benátské kuchyně a vín pečlivě vybraných odborníky je zážitkem, na který nikdy nezapomenou ani ti, kteří Benátky navštívili poprvé, ani ti, kteří jsou zde již ostřílení veteráni. Pro každého, kdo touží ochutnat ducha benátské kuchyně v příjemném a intimním prostředí, je tato osteria místem, které prostě nesmí minout.