loading
melanzane

"Lilek na houbách (Melansane al Fungheto)
Přispěvatel: Mgr: Autor: Lucia Fanton

Ingredience

dlouhé, lesklé a tmavé lilky
extra panenský olivový olej
petržel
česnek
sůl

Příprava

Lilek omyjte a osušte. Je třeba oloupat pouze slupku a poté ji nakrájet na tenké plátky. Rozměrově je srovnejte se sušenými houbami a použijte pouze nejvzdálenější 2-3 milimetry zeleniny.

V hrnci na rozpáleném oleji lehce opečte několik stroužků česneku. Je vhodné použít hodně oleje. Když česnek získá barvu, vyjměte ho a přidejte na plátky nakrájené lilky. Přidejte nasekanou petrželku a trochu osolte. Chvíli vařte pod pokličkou a často míchejte.

Tuto přílohu můžete podávat teplou i studenou.