Locanda Da Scarpa Cavallino Treporti

Die Trattoria Locanda Al Raspo De Ua liegt an der Via Baldassarre Galuppi, der belebten Hauptstraße von Burano, und repräsentiert die kulinarische Seele der Insel: eine traditionsreiche venezianische Trattoria und Gasthaus, das mit seinen traditionellen Rezepten, seiner herzlichen Gastfreundschaft und seiner bezaubernden Umgebung einen authentischen Einblick in das lokale Leben bietet.

Seit Jahrzehnten ist das Restaurant ein Favorit sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern, die den authentischen venezianischen Geschmack suchen, insbesondere diejenigen, die sich von den Reichtümern der Lagune inspirieren lassen. Ob für ein gemütliches Mittagessen, ein romantisches Abendessen oder sogar ein zwangloses Familienessen, die Trattoria Locanda Al Raspo De Ua spiegelt die Essenz der Kultur und Küche Buranos wider.

Lage: Ein kulinarisches Juwel an der Hauptstraße von Burano

Mit ihrer Adresse in der Via Baldassarre Galuppi 560, 30142 Venezia VE befindet sich diese Trattoria im Herzen der Insel Burano, die für ihre bunten Häuser und handwerklichen Spitzenläden bekannt ist. Der Ort liegt nur wenige Gehminuten vom Hauptpier der Insel entfernt und ist somit ein idealer Zwischenstopp für Reisende, die die bunten Gassen und Kanäle von Burano erkunden möchten.

Es ist ein Ort voller Charme: Die Fischerboote schaukeln sanft in den nahe gelegenen Kanälen, und der salzige Meeresduft vermischt sich mit dem Geruch von gegrillten Meeresfrüchten und gebackenem Brot. Für diejenigen, die aus Venedig kommen, bringt eine kurze Fahrt mit dem Vaporetto von Fondamente Nove zur Haltestelle Burano die Gäste zu diesem reizvollen kulinarischen Ziel.

Atmosphäre: Rustikal, warm und einladend

Die Trattoria Locanda Al Raspo De Ua bewahrt die typische Atmosphäre einer venezianischen Taverne. Das Interieur verbindet Rustikalität mit schlichter Eleganz: Holzbalken, nautische Ornamente und Wände, die mit Lagunenlandschaften bemalt sind. Die Atmosphäre im Speisesaal ist warm, voller Geschichte und Gemütlichkeit.

Die Gäste beschreiben die Atmosphäre der Trattoria oft als entspannt und doch intim, wo bei einem Glas Wein ungezwungene Gespräche geführt werden und Gelächter die Luft erfüllt. In der Hochsaison kann man im Außenbereich speisen und dabei das lebhafte Treiben des Alltags in Burano beobachten.

Das Personal ist nicht nur gastfreundlich, sondern auch aufrichtig freundlich und aufmerksam und geht auf die Bedürfnisse jedes Gastes ein, als gehörten sie zur Familie. Der Service folgt, genau wie das Essen, den traditionellen venezianischen Gastfreundschaftsregeln.

KÜCHE – Eine Feier venezianischer Aromen

Die gastronomische Philosophie der Trattoria Locanda Al Raspo De Ua basiert auf einfachen, frischen und unverfälschten Zutaten. Meeresfrüchte spielen eine wichtige Rolle auf der Speisekarte, die täglich frisch aus der Lagune gefischt werden, während traditionelle italienische Gerichte mit einem lokalen Touch zubereitet werden.

Spezialitäten des Hauses

Spaghetti al nero di seppia, oder Tintenfisch-Nudeln, sind eine echte Delikatesse aus Venedig mit einem reichhaltigen Meeresgeschmack.

Risotto di mare: cremiger Reis mit Meeresfrüchten und dem Aroma des Meeres.

Lasagna alla Buranella: eine sehr herzhafte Variante des klassischen italienischen Gerichts, mit frischen Zutaten geschichtet und perfekt gebacken.

Gemischte gegrillte Fischplatte: Dazu gehören Tintenfisch, Garnelen und Wolfsbarsch, allesamt flambiert und mit einem rauchigen Finish gegrillt.

Hausgemachtes Tiramisu: Ein vom Restaurant geliebtes Dessert, leicht und köstlich mit Mascarpone und Espresso.

Jedes Gericht wird mit Zutaten aus der Region zubereitet, um sicherzustellen, dass die Aromen der gastronomischen Kultur Buranos erhalten bleiben. Es werden auch vegetarische Gerichte und leichtere Mahlzeiten angeboten, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

Wein und Getränke

Keine Mahlzeit venezianischer Herkunft wäre komplett ohne einen guten Wein, und die Trattoria Locanda Al Raspo De Ua wird Sie in dieser Hinsicht nicht enttäuschen. Die Weinkarte umfasst sowohl regionale venezianische Weine als auch renommiertere italienische Weinsorten. Von knackigem Pinot Grigio und erfrischendem Prosecco bis hin zu vollmundigen Rotweinen wie Valpolicella – das Angebot passt perfekt zu den Meeresfrüchtegerichten.

Nicht zu vergessen sind lokale Aperitifs wie Spritz Aperol oder Campari, die sich als perfekter Auftakt für ein gemütliches Essen in Burano erweisen.

Erlebnisse: Essen wie ein Einheimischer

Was diese Trattoria auszeichnet, ist nicht nur das Essen, sondern das gesamte Erlebnis. Die Gäste werden dazu ermutigt, im echten venezianischen Stil zu speisen: langsam, wobei sie die Verbindung zwischen Küche, Ort und Menschen genießen.

Das Mittagessen zieht sich oft bis in den Nachmittag hinein, während die Besucher ihre Gerichte inmitten lebhafter Gespräche genießen. Das Restaurant bietet auch Abendessen nach Voranmeldung an, die nach Sonnenuntergang, wenn die Insel ruhig und romantisch wird, ein noch intimeres Erlebnis bieten.

Für Gäste, die länger bleiben, dient das Locanda Al Raspo De Ua als kleine Herberge, in der Reisende die Atmosphäre der Insel wirklich genießen können. Das Aufwachen mit den sanften Geräuschen der Lagune und die Rückkehr zu einer hausgemachten Mahlzeit sorgen für ein authentisches Burano-Erlebnis.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe

Nach dem Abendessen kann man die Farbenpracht der Inselumgebung genießen:

Piazza Baldassarre Galuppi: Ist das kulturelle Herz von Burano und beherbergt ein Spitzenmuseum und einen Glockenturm.

Spitzenmuseum: Hier wird die mehrere Jahrhunderte alte Tradition der Spitzenherstellung in Burano präsentiert.

Farbenfrohe Kanäle und Kunsthandwerksläden – ideal für gemütliche Spaziergänge und zum Fotografieren.

Insel Mazzorbo: Sie ist durch eine Brücke verbunden. Weinberge und ruhige Gärten laden zu einem Besuch am Nachmittag ein.

Die Lage macht das Restaurant zu einem idealen gastronomischen Zwischenstopp inmitten der künstlerischen und natürlichen Wunder von Burano.

Gastfreundschaft und Tradition

Die Seele der Trattoria Locanda Al Raspo De Ua lebt in ihrer Gastfreundschaft. Die Besitzer und Mitarbeiter sind der Tradition der Insel sehr verbunden, die sie durch ihre Küche und ihre Gastfreundschaft vermitteln. Sie sind stolz darauf, Gäste aus aller Welt bewirten zu können und dabei ihrem lokalen Ursprung treu zu bleiben.

Ihre Philosophie ist einfach: gutes Essen, ehrlicher Service und eine Atmosphäre, in der man sich wie zu Hause fühlt. Es ist die Authentizität dieses Ortes, die Venezianer und Reisende gleichermaßen immer wieder hierher zurückkehren lässt.

Fazit 

Die Trattoria Locanda Al Raspo De Ua ist mehr als nur ein Restaurant, sie ist Teil der Geschichte von Burano. Hier, inmitten der Aromen der Lagune, der Farben der Insel und der venezianischen Herzlichkeit, bietet dieses Restaurant ein kulinarisches Erlebnis, das Ihnen noch lange nach dem Essen in Erinnerung bleiben wird. Diese Trattoria ist ein Muss für jeden Besucher in Burano: um traditionelle Fischgerichte zu probieren, um fröhliche Momente mit lokalem Wein zu teilen und einfach um die wahre Essenz der venezianischen Inselbewohner zu entdecken.