Al Vecio Marangon

Im Herzen des Stadtteils Dorsoduro in Venedig ist das Al Vecio Marangon ein Zeuge der authentischen venezianischen Küche. Das familiengeführte Restaurant ist bekannt für sein warmes Ambiente, seine traditionellen Gerichte und seine heimelige Atmosphäre, die Einheimische und Touristen gleichermaßen anzieht. Der urige Innenhof und die mit Kerzen beleuchteten Tische des Restaurants spiegeln perfekt das gemächliche, raffinierte Tempo des venezianischen Lebens wider.

Ambiente und Atmosphäre

Das Restaurant selbst liegt versteckt in der Calle della Toletta, einer ruhigen Oase abseits der belebteren Touristenrouten. Im Inneren erwartet die Gäste eine intime, rustikale Umgebung, die durch Holzakzente und sanfte Beleuchtung ergänzt wird. Während der Sommersaison ist der kleine Innenhof des Restaurants ein reizvoller Ort, um unter freiem Himmel zu speisen. Die Atmosphäre ist elegant und dennoch entspannt und eignet sich ideal für romantische Abende, ruhige Abende mit Freunden oder Familienausflüge.

Spezialitäten

Das Al Vecio Marangon ist bekannt für seine traditionelle venezianische und italienische Küche mit frischen saisonalen Zutaten, die auf den lokalen Märkten bezogen werden. Die Spezialitäten des Hauses sind:

Baccalà Mantecato: Cremiger Kabeljau mit Polenta, ein venezianischer Favorit.

Lasagne alla Bolognese: Ein Klassiker, zubereitet mit einem reichhaltigen, langsam gekochten Ragù und Schichten aus frischer Pasta.

Tintenfisch-Pasta: Eine dramatische schwarze Pasta mit zarten Calamari und einem Hauch von Knoblauch.

Ossobuco: Langsam geschmorte Kalbshaxe in einer würzigen Sauce, serviert mit Risotto oder Polenta.

Das Restaurant bietet auch Tagesgerichte an, die auf dem Fang des Tages basieren, um Liebhabern von Meeresfrüchten den frischesten Geschmack zu bieten, den Venedig zu bieten hat.

Weinauswahl

Eines der Highlights des Al Vecio Marangon ist die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Das Restaurant bietet eine Auswahl an regionalen und italienischen Weinen sowie Empfehlungen zur Weinbegleitung durch das kompetente Personal. Diese durchdachte Kombination unterstreicht jedes Gericht und zeugt vom Engagement des Restaurants für ein umfassendes gastronomisches Erlebnis.

Service und Gastfreundschaft

Die Gäste des Al Vecio Marangon schwärmen von dem aufmerksamen und freundlichen Service. Die Kellner geben sich alle Mühe, damit sich jeder Gast wie zu Hause fühlt, und geben Empfehlungen sowohl zu den Speisen als auch zu den Weinen. Ihre Leidenschaft für die venezianische gastronomische Tradition zeigt sich in jeder Interaktion, was ebenfalls zum Charme des Erlebnisses beiträgt.

Lage und Erreichbarkeit

Das Al Vecio Marangon liegt in Dorsoduro, nur wenige Gehminuten von der Accademia-Brücke und der Peggy Guggenheim Collection entfernt, ist das Al Vecio Marangon perfekt gelegen für alle, die die kulturellen Sehenswürdigkeiten Venedigs besuchen möchten. Dank seiner zentralen Lage ist es eine ausgezeichnete Wahl für ein entspanntes Mittagessen nach einem Vormittag voller Besichtigungen oder ein romantisches Abendessen zum Ausklang des Tages.

Warum Sie das Al Vecio Marangon besuchen sollten

Für Reisende, die beim Essen ein echtes venezianisches Erlebnis suchen, bietet Al Vecio Marangon mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine Reise ins Herz der kulinarischen Kultur der Stadt. Mit seiner Kombination aus klassischer Küche, warmer Atmosphäre und freundlichem Service hat es sich zu einem festen Bestandteil für Venezianer und Reisende gleichermaßen entwickelt, die Touristenfallen meiden und etwas wirklich Lokales genießen möchten.