Bacaro Al Momoleto De Le Voie

Versteckt im charmanten Stadtteil Cannaregio in Venedig bietet das Bacaro Al Momoleto De Le Voie ein authentisches venezianisches Erlebnis, das Tradition mit modernem Flair verbindet. Das von Andrea Fantuzzo gegründete Bacaro spiegelt seine Leidenschaft für Essen, Wein und Gastfreundschaft wider und schafft eine einladende Atmosphäre für Einheimische und Touristen gleichermaßen.

Die Speisekarte der Bar bietet eine köstliche Auswahl an Cicchetti – Tapas nach venezianischer Art –, die traditionelle Aromen würdigen und gleichzeitig moderne Akzente setzen. Die Gäste können Kombinationen wie Mortadella mit Burrata und Cornichons oder Baccalà Mantecato, einen cremigen Kabeljauaufstrich, der bei den Einheimischen sehr beliebt ist, genießen. Diese mundgerechten Köstlichkeiten passen perfekt zu einem Glas Wein aus der Region oder einem erfrischenden Spritz.

Apropos Getränke: Das Bacaro Al Momoleto De Le Voie bietet eine beeindruckende Auswahl an Weinen, die hauptsächlich aus familiengeführten Weingütern in der Region Venetien stammen. Die Bar bietet auch eine Vielzahl italienischer Biere und Spirituosen, darunter den einzigartigen „Rabbit Spritz“, einen bitteren Aperitif, der von Besuchern gelobt wird, die etwas anderes als die üblichen Aperol- oder Campari-Varianten suchen.

Neben Cicchetti serviert die Bar eine Auswahl an Panini, Schiacciate (toskanisches Fladenbrot) und frittierten Snacks, die alle aus lokalen Zutaten zubereitet werden. Für Naschkatzen gibt es Brioche mit Aprikosenmarmelade, das als das vielleicht beste Croissant in Venedig gepriesen wird. Dazu passt ein Soja-Cappuccino oder ein Caffè Freddo, ein mit einem Cocktail-Shaker zubereiteter Eiskaffee für einen weichen Abgang.

Das Ambiente im Bacaro Al Momoleto De Le Voie ist intim und lebhaft. Mit nur wenigen Sitzplätzen – nur eine Handvoll Hocker im Innenbereich und einige weitere im Außenbereich – bietet es eine gemütliche Atmosphäre, in der die Gäste ihre Mahlzeiten genießen und dabei das Treiben auf der Straße beobachten können. Das Personal, das für seine Freundlichkeit und sein Fachwissen bekannt ist, steht den Gästen jederzeit zur Verfügung, um sie durch die Speisekarte zu führen und passende Weine zu empfehlen.

Die Bar bietet für jeden Geschmack etwas, egal ob Sie ein herzhaftes Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder einen Aperitivo am Abend suchen. Die Lage etwas abseits der ausgetretenen Pfade sorgt für ein entspanntes Erlebnis fernab der geschäftigen Touristenattraktionen und macht das Lokal zu einem geschätzten Geheimtipp für alle, die die authentische kulinarische Szene Venedigs erkunden möchten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Bacaro Al Momoleto De Le Voie ein Muss für Feinschmecker ist, die in die venezianische Kultur eintauchen möchten. Sein Bekenntnis zu Qualität, Tradition und herzlicher Gastfreundschaft verspricht ein unvergessliches Erlebnis, das die Essenz Venedigs einfängt.