Venetië heeft een groot aantal eetgelegenheden. Elke sestiere heeft zijn eigen ontmoetingsplaatsen en eetgelegenheden. De Italiaanse keuken, met name de Venetiaanse, is favoriet in Venetië. Je kunt kiezen voor een verfijnd restaurant met een dresscode en er een passend bedrag aan uitgeven. Je kunt kiezen voor een eenvoudige osteria, vaak in familiebeheer, waar traditionele, rustieke gerechten worden geserveerd op basis van verse, seizoensgebonden ingrediënten. Een trattoria is vergelijkbaar met een osteria. Aangezien Venetië omringd is door water, zijn visrestaurants populair en bieden ze verse zeevruchten en visgerechten. Sommige restaurants, trattoria's en osteria's bieden afhaalmaaltijden.

Lekker eten in Venetië

Venetië heeft verschillende restaurants met Michelinsterren als je op zoek bent naar een restaurant voor een speciale gelegenheid. Hiertoe behoort Ristorante Glam, het restaurant van Enrico Bartolini met twee Michelinsterren voor zijn creatieve kijk op de Venetiaanse keuken. Restaurant Oro op het eiland Giudecca biedt een prachtig uitzicht op de lagune en innovatieve proefmenu's. Terrazza Danieli in San Marco biedt een prachtig uitzicht op het Canal Grande. Gran Caffè Quadri op Piazza San Marco biedt een luxueuze ervaring van een Venetiaans restaurant.

Traditioneel Venetiaans dineren

Probeer voor een meer traditionele Venetiaanse ervaring een osteria of trattoria. Deze kleine familierestaurants serveren heerlijke lokale gerechten zoals verse zeevruchten, pasta en risotto. Osteria Antico Martini in San Marco is een populaire keuze, net als Osteria alle Testiere in Cannaregio. Osteria Ai Pugni in Dorsoduro is een plaatselijke favoriet voor stevige Venetiaanse gerechten. Trattoria Al Gatto Nero in Burano is een levendige plek met de nadruk op verse zeevruchten. Ristorante Carpaccio Venezia is de plek waar je de originele carpaccio kunt proberen, een dungesneden gerecht met rauw rundvlees.

Bàcari en Cicchetti

Als je geen tijd hebt omdat je druk bent met het bezoeken van de stad, raden we je aan om een cichetto te gaan eten in een Venetiaanse bacaro. Het woord “cicheto” komt van ciccus, wat 'kleine hoeveelheid' betekent in het Latijn. Het woord bacaro daarentegen is waarschijnlijk afgeleid van bacara, wat lawaai, rumoer of feestgedruis betekent. De bacari was een oude figuur van kooplieden die alcohol en goedkoop eten verkochten en zich ophielden in de schaduw van de Campanile van San Marco. Daarom worden de geesten in Venetië “ombre” genoemd (meervoud van het woord “ombra” betekent schaduw). De bacaro is het populaire hart van Venetië, waar je goedkoop kunt eten en drinken. Sommige winkels stallen hun lekkernijen uit om toeristen aan te trekken. Eeuwenlang heeft de lokale visindustrie de Venetiaanse tafels gevoed, dus vis blijft de basis van de Venetiaanse gerechten. Veel van de gerechten in de bacari zijn op basis van vis. Probeer zeker enkele lokale specialiteiten, zoals baccalà mantecato (kabeljauw in room) en crostini (kleine toastjes) met verschillende toppings. Probeer deze gerechten te begeleiden met lokale cocktails zoals Bellini of Spritz. Probeer misschien ook eens de beroemde prosecco of een paar lokale wijnen. Vraag hulp aan het personeel bij de verschillende bacari. Enkele populaire bacari zijn Bacaro Quebrado in Santa Croce, Al Mercà en Naranzaria in San Polo.

Pizzeria's in Venetië

Als je weinig tijd hebt, zijn er overal in de stad pizzeria's of pizzarestaurants te vinden. In deze kleine pizzeria's kun je stukken pizza of een hele pizza en verschillende drankjes kopen. Als je liever geniet van een hele pizza met een biertje, ga dan naar een willekeurige trattoria in Venetië. Ae Oche in Cannaregio is een populaire keuze, met een grote verscheidenheid aan pizza's op het menu.

Als je geen Italiaans wilt eten, kun je altijd kiezen voor etnische restaurants, waar je veel keuzes vindt die gebaseerd zijn op continenten. Als je daarentegen van fastfoodketens houdt, heeft Venetië je weinig te bieden.

Daarnaast zijn er in Venetië talloze cafés waar je koffie, gebak of lichte snacks kunt krijgen. Als je op zoek bent naar desserts, kun je een bezoek brengen aan een Gelateria, een winkel die gespecialiseerd is in gelato, het beroemde diepvriesdessert van Italië.

Als je in een flat verblijft, probeer dan je producten te kopen op een lokale markt, zoals de Rialto, en kook volgens een van onze recepten.

Extra tips voor dineren in Venetië

Restauranttijden: In Venetië kun je na 12.00 uur terecht voor de lunch en na 19.00 uur voor het diner. In Venetië zijn de winkeliers vaak elke dag open.  Probeer altijd van tevoren contact op te nemen met het restaurant.

Wees je bewust van toeristenvallen: Veel restaurants in Venetië richten zich op toeristen, en deze kunnen te duur en van lage kwaliteit zijn. Doe wat onderzoek voordat je gaat, of vraag de conciërge van je hotel om aanbevelingen.

Reserveer: Als je van plan bent om in een populair restaurant te gaan eten, is het een goed idee om van tevoren te reserveren, vooral tijdens het hoogseizoen.

Pas op voor coperto: Veel restaurants in Venetië vragen een coperto, of dekgeld, wat meestal een paar euro per persoon is. Dit is een servicetoeslag die wordt toegevoegd aan je rekening.

Een reis naar Italië zonder de lokale gerechten te proeven is een onvolledige reis vol hemelse zintuiglijke ervaringen.