Al Prosecco

Al Prosecco ofrece una experiencia cálida y auténtica de vinoteca italiana. Con raíces que se remontan a 1999, defiende la pasión por los vinos naturales, los maridajes artesanales y el estilo de vida italiano. Desde el momento en que cruzas la puerta, te recibe un interior acogedor y rústico, con estanterías de madera suavemente iluminadas y repletas de botellas de vino. El ambiente es tranquilo pero animado, donde los amigos se reúnen para conversar mientras disfrutan de unas copas de prosecco, acompañados por el suave murmullo de las conversaciones venecianas.

Al Prosecco se toma muy en serio su nombre y su filosofía. El bar está dedicado a los «vini naturali», vinos naturales elaborados con una intervención mínima. Encontrará una selección cuidadosamente elaborada que celebra las uvas regionales, el mínimo contenido de sulfuroso y la expresión pura del terruño. Tanto si es un enófilo experimentado como si es nuevo en los vinos naturales, el personal experto está a su disposición para guiar su paladar. La carta ofrece una tentadora mezcla de espumosos, blancos, rosados y tintos de Italia y otros países. Los amantes del prosecco encontrarán varias variedades, desde el clásico spumante hasta los más raros extra brut y los de larga crianza. Muchos vinos se pueden degustar por copas, lo que permite a los visitantes probar una amplia gama sin comprometerse a pedir una botella completa.

Para acompañar los vinos, hay una carta en constante evolución de cicchetti (tapas venecianas), quesos artesanales, salumi y pan fresco. Marida un prosecco fresco con queso Montasio cremoso, o combina un tinto rústico con salami de trufa para disfrutar de una combinación de sabores perfecta. Todos los platos se eligen para complementar y realzar los sabores de los vinos. Al Prosecco, que atrae tanto a turistas como a lugareños, mantiene un ambiente agradable y sin pretensiones. El personal es cálido y accesible; es el tipo de lugar en el que te servirán con gusto una pequeña degustación antes de comprometerte y compartirán historias sobre cada viñedo.

Cena en la barra o en las acogedoras mesas mientras saboreas una variedad de platos pequeños y copas de vino. El servicio estilo tapas es perfecto para picar algo durante la noche y probar diferentes sabores sin prisas. El ritmo relajado fomenta la conversación y la exploración. Tanto si se trata de una velada romántica, una reunión con amigos o simplemente un respiro del turismo, Al Prosecco se adapta sin esfuerzo. Es ideal para tomar un aperitivo antes de la cena, una charla informal o una copa tranquila a cualquier hora del día.