Bacaro Al Momoleto De Le Voie

Escondido en el encantador barrio de Cannaregio, en Venecia, Bacaro Al Momoleto De Le Voie ofrece una auténtica experiencia veneciana que combina la tradición con un toque contemporáneo. Fundado por Andrea Fantuzzo, este bacaro refleja su pasión por la comida, el vino y la hospitalidad, creando un ambiente acogedor tanto para los lugareños como para los turistas.

La carta del bar ofrece una deliciosa selección de cicchetti, tapas al estilo veneciano, que rinden homenaje a los sabores tradicionales al tiempo que incorporan toques modernos. Los clientes pueden saborear combinaciones como mortadela con burrata y pepinillos, o baccalà mantecato, una crema de bacalao que es una de las favoritas de los locales. Estas delicias del tamaño de un bocado son perfectas para acompañar con una copa de vino regional o un refrescante spritz.

En cuanto a las bebidas, Bacaro Al Momoleto De Le Voie cuenta con una impresionante selección de vinos, procedentes principalmente de viñedos familiares de la región del Véneto. El bar también ofrece una variedad de cervezas y licores italianos, entre los que destaca el exclusivo «Rabbit Spritz», un aperitivo amargo que ha recibido elogios de los visitantes que buscan algo diferente a las opciones habituales de Aperol o Campari.

Además de los cicchetti, el bar sirve una variedad de panini, schiacciate (panes planos toscanos) y aperitivos fritos, todos elaborados con ingredientes locales. Para los más golosos, el brioche del local, relleno de mermelada de albaricoque, ha sido elogiado como posiblemente el mejor croissant de Venecia. Acompáñalo con un capuchino de soja o un caffè freddo, un americano helado preparado con una coctelera para un acabado suave.

El ambiente del Bacaro Al Momoleto De Le Voie es íntimo y animado. Con un aforo limitado, solo unos pocos taburetes en el interior y algunos más en el exterior, ofrece un entorno acogedor donde los clientes pueden disfrutar de sus comidas mientras observan el mundo pasar. El personal, conocido por su amabilidad y conocimientos, está siempre dispuesto a guiar a los clientes a través de la carta y sugerirles maridajes de vinos.

El bar satisface diversas preferencias gastronómicas, tanto si se busca un desayuno abundante, un almuerzo ligero o un aperitivo por la noche. Su ubicación, ligeramente apartada de las rutas más transitadas, garantiza una experiencia más relajada, lejos de los bulliciosos lugares turísticos, lo que lo convierte en un hallazgo muy apreciado para quienes exploran la auténtica escena culinaria de Venecia.

En resumen, Bacaro Al Momoleto De Le Voie destaca como un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía que desean sumergirse en la cultura veneciana. Su compromiso con la calidad, la tradición y la cálida hospitalidad promete una experiencia memorable que captura la esencia de Venecia.