Borgo Molino

Escondido discretamente junto a la Fondamenta Santa Chiara, frente a la Piazzale Roma en Santa Croce, Borgo Molino no es un glamuroso bar de cócteles junto al canal, sino más bien un local muy querido por los amantes del café, los aficionados a los sándwiches, los buscadores de spritz y cualquiera que busque un aperitivo rápido y satisfactorio en Venecia. Este bar sin pretensiones tiene fama de servir los mejores tramezzini de Venecia: sándwiches blandos y sin corteza rellenos de diversos ingredientes, como piccantino, genovese y patés de marisco. Los críticos elogian que «fueron dos veces en un día» y los encontraron «absolutamente deliciosos». Del mismo modo, el café es considerado excelente, un comienzo esencial para una mañana veneciana.

Los madrugadores suelen encontrarse con los lugareños disfrutando de un spritz a las 10:30 de la mañana, lo que convierte a Borgo Molino en un auténtico destino para el aperitivo temprano. Además de los tramezzini, el menú incluye aperitivos a base de pescado, sándwiches club y brioches tostados, y también hay una pequeña pero satisfactoria selección de vinos y cervezas. Gracias a su privilegiada ubicación junto a la estación de autobuses y trenes, Borgo Molino atrae tanto a venecianos como a viajeros de paso. Rebosa encanto local: un servicio amable y eficiente en un ambiente acogedor, perfecto para tomar un bocado informal o un refresco rápido. Un crítico señala acertadamente que es «un lugar estupendo para empezar el día».

El estilo de servicio en la barra fomenta tanto el formato de pie como el de comida para llevar, ideal para un momento al aire libre junto al canal. Nota: si comes fuera, ten cuidado con las gaviotas traviesas, como sugiere una reseña que recomienda «un cartel amistoso» para advertir a los comensales. En una ciudad de osterias de lujo y coctelerías junto al canal, Borgo Molino destaca por su sencillez. Es un lugar para disfrutar del día a día: el tramezzino véneto perfecto, un espresso fuerte o un spritz bien frío mientras se observa la vida de Venecia. Tanto si estás esperando el vaporetto, como si llegas en tren o simplemente buscas algo rápido y delicioso, este modesto bar es un rincón tranquilo y encantador de la vida veneciana.