Panini e Vini da Babbo

Bienvenidos a Panini e Vini da Babbo, un encantador bar de barrio situado en el corazón del distrito Dorsoduro de Venecia. Para los turistas exigentes que buscan una auténtica experiencia italiana más allá de los lugares turísticos habituales, este acogedor café-bar es un maravilloso descubrimiento, un refugio acogedor para desayunar, almorzar, tomar un aperitivo o picar algo ligero por la noche.

Una herencia familiar centenaria

Los orígenes de Babbo se remontan a 1946, cuando Nonno Giovanni abrió su primera panadería. Hoy en día, esa experiencia generacional sigue muy viva: harinas molidas a la piedra, masa madre tradicional, hornos de leña y artesanía manual. ¿El resultado? Pan crujiente y sabroso que constituye la base de todos los panini, testimonio de las tradiciones panaderas consagradas por el tiempo.

Sabores intensos del Véneto

Los panini y los cicchetti son las estrellas aquí. Sus embutidos provienen de la histórica carnicería Marin, desde 1960, que ofrece más de 30 especialidades artesanales, todas de origen local y preparadas con esmero. Podrás disfrutar de suculentos embutidos, quesos cremosos, tomates maduros, rúcula crujiente y cebolla caramelizada entre dos rebanadas de ciabatta caliente y esponjosa. Una de las creaciones más populares, el «Dorsoduro», combina bacon, taleggio, tomate y rúcula, una combinación sencilla pero muy equilibrada.

Cicchetti y aperitivos

A medida que la tarde da paso a la noche, la atención se centra en los cicchetti, bocados del tamaño de un bocado, acompañados de un Aperol Spritz o un Negroni. Los turistas elogian el servicio rápido y amable y los precios razonables, ideales para tomar un aperitivo informal y elegante en un entorno con estilo. La tabla de cicchetti ofrece la oportunidad de degustar una amplia gama de sabores, desde aceitunas y quesos hasta verduras marinadas y embutidos locales.

Café y dulces matutinos

Abierto todos los días de 7:00 a 23:00, Babbo también es perfecto para tomar un café temprano. Siéntese fuera y disfrute de un latte o un espresso junto con un croissant recién horneado: los lugareños elogian su calidad, incluso cuando se toma al pie de la letra. Con sombra para los días calurosos y un auténtico ambiente veneciano, es uno de los mejores lugares de Dorsoduro para empezar el día.

Ambiente interior

En el interior, encontrará una zona de mesas íntima rodeada de estanterías rústicas de madera llenas de botellas de vino, embutidos y aceites de oliva. La decoración destaca por su calidez, con materiales naturales y una distribución acogedora. Las mesas al aire libre se extienden por la acera, ideales para contemplar a los transeúntes, tomar un spritz o observar a la gente al más puro estilo veneciano.