Terrazza Aperol

Situada en el animado Campo Santo Stefano, a pocos pasos del puente de la Academia, Terrazza Aperol aporta un toque refrescante y contemporáneo a la apreciada tradición del aperitivo veneciano. Inaugurado por el Grupo Campari en 2021, este elegante local rinde homenaje al emblemático Aperol Spritz, al tiempo que honra la rica cultura y artesanía de la ciudad.

Ocupando un histórico palacio veneciano bellamente restaurado, el espacio fue diseñado por Vudafieri-Saverino Partners, fusionando la estética moderna con los materiales tradicionales. El roble recuperado de la laguna de Venecia, los colgantes de cristal de Murano y los vibrantes acentos naranjas definen sus interiores. El bar cuenta con tres áreas principales: un clásico bacaro (bar de vinos al estilo veneciano), un elegante bar de cócteles y una amplia terraza al aire libre con vistas a la plaza y al canal cercano.

Naturalmente, el Aperol Spritz ocupa un lugar central, servido con precisión y estilo, y a menudo acompañado de un plato de cicchetti (tapas venecianas). La carta también incluye otras variantes de spritz y opciones sin alcohol, todas ellas maridadas con deliciosos bocados como albóndigas de ossobuco, cuadrados de polenta y verduras marinadas. El chef ejecutivo Samuele Silvestri elabora una selección de temporada que combina tradición e innovación.

El ambiente relajado pero animado lo convierte en un lugar perfecto para hacer una pausa entre visita y visita o para reunirse con amigos para tomar una copa al atardecer. Con su fachada abierta y sus cálidos interiores, el bar resulta acogedor durante todo el año. Más allá de las bebidas y la comida, Terrazza Aperol es también un espacio para experiencias culturales y sociales. Con frecuencia se celebran clases de coctelería, eventos temáticos y talleres culinarios. Una «sala social» interactiva con una pared verde viva, lugares para hacerse selfies y espejos digitales añade un toque divertido y moderno.

Lo que distingue a este bar es su fuerte identidad veneciana, no solo en su diseño y menú, sino también en su compromiso con el patrimonio local. La sostenibilidad desempeña un papel fundamental, con el uso de materiales reciclados en todo el local y colaboraciones que apoyan la artesanía tradicional y la restauración de góndolas.

Para aquellos que buscan el auténtico sabor de la Venecia moderna sin perder de vista su alma, Terrazza Aperol lo ofrece todo. Tanto si estás de pie en el bacaro con los lugareños como si estás descansando en la terraza con un Spritz en la mano, la experiencia es inconfundiblemente veneciana, pero fresca, juvenil y totalmente inolvidable.