Osteria Anice Stellato
Escondida en el tranquilo y encantador barrio de Cannaregio de Venecia se encuentra la Osteria Anice Stellato, el restaurante más popular de Venecia entre los viajeros que buscan auténtica cocina veneciana con un toque de sofisticación. A pocos pasos del gueto judío y alejado de las rutas turísticas más transitadas, la osteria ha atraído a una clientela fiel gracias a su enfoque en los ingredientes frescos y locales y a su ambiente cálido y rústico.
Nada más entrar, el ambiente acuático del restaurante invita a relajarse y saborear la experiencia. El cálido interior, con vigas de madera y una iluminación suave, le da un aire íntimo y romántico, perfecto para cenar o salir por la noche con amigos. Cuando hace buen tiempo, los comensales pueden comer y ver pasar las góndolas en un espacio exterior, un escenario tradicional veneciano perfecto para disfrutar de la comida.
Un menú tradicional y creativo
La Osteria Anice Stellato es famosa por su menú tradicional, que combina los clásicos venecianos con la innovación creativa. Se centra en el pescado y el marisco más fresco, procedente del mercado de Rialto, por lo que la cocina es fresca y llena de sabor.
Entre los platos más destacados del menú se encuentran los espaguetis al nero di seppia, unos espaguetis clásicos al estilo veneciano con tinta de sepia, y el baccalà mantecato, una crema de bacalao servida con polenta. Los visitantes también pueden degustar novedosos platos de marisco, como las vieiras a la plancha servidas con verduras de temporada o el pulpo a la parrilla mezclado con aceite de oliva infusionado con hierbas. Los amantes de la carne disfrutarán de unas chuletas de cordero o pechuga de pato bien cocinadas, mientras que a los vegetarianos se les ofrecen innovadores platos vegetarianos elaborados con frutas y verduras de origen local.
Cada plato se presenta con esmero, lo que demuestra la pasión del restaurante por convertir alimentos familiares en comidas memorables que perduran en el tiempo.
Maridajes de vinos y postres
La carta de vinos de Anice Stellato es otra característica que distingue al restaurante. Seleccionada a mano con una selección de vinos venecianos, italianos y naturales, la carta está elaborada para complementar perfectamente los platos. El atento personal estará encantado de recomendarle maridajes, tanto si le apetece un prosecco refrescante, un pinot grigio rico y suave o un tinto con cuerpo del Véneto.
De postre, no deje de probar su famoso tiramisú, una delicia decadente que es una de las mejores de Venecia. La tarta de fruta de temporada y la panna cotta también son una delicia para aquellos a los que les gusta terminar la comida con un toque dulce.
Por qué debería visitar la Osteria Anice Stellato
Cenar en Osteria Anice Stellato no es solo cenar, es descubrir el alma de la gastronomía veneciana. Su ambiente acogedor, su excelente hospitalidad y su carta, que rinde homenaje a la tradición culinaria del lugar, lo convierten en el mejor restaurante para los visitantes que buscan sabores más auténticos de Venecia.
Es muy recomendable reservar, especialmente durante la temporada alta turística, ya que este restaurante es uno de los favoritos tanto de los venecianos como de los turistas.