Venecia tiene multitud de opciones para comer. Cada sestiere tiene sus propios puntos de encuentro y lugares para comer. La cocina italiana, concretamente la veneciana, es una de las favoritas en Venecia. Puede optar por un restaurante refinado, con código de vestimenta, y gastarse una cantidad de dinero adecuada. Puede elegir una sencilla osteria, a menudo familiar, que sirve platos rústicos tradicionales elaborados con ingredientes frescos y de temporada. Una trattoria es similar a una osteria. Como Venecia está rodeada de agua, son populares las marisquerías, que ofrecen marisco fresco y platos de pescado. Algunos restaurantes, trattorias y osterias ofrecen comida para llevar.

Gastronomía en Venecia

Venecia tiene varias opciones con estrellas Michelin si busca un restaurante para una ocasión especial. Entre ellos se encuentra el Ristorante Glam, el restaurante de Enrico Bartolini con dos estrellas Michelin por su creativa visión de la cocina veneciana. El restaurante Oro, en la isla de la Giudecca, ofrece preciosas vistas a la laguna e innovadores menús degustación. Terrazza Danieli, en San Marcos, ofrece impresionantes vistas del Gran Canal. Gran Caffè Quadri, en Piazza San Marco, ofrece una lujosa experiencia de restaurante veneciano.

Cena tradicional veneciana

Para una experiencia veneciana más tradicional, pruebe una osteria o trattoria. Estos pequeños restaurantes familiares sirven deliciosos platos locales, como marisco fresco, pasta y risotto. La Osteria Antico Martini, en San Marcos, es una opción popular, al igual que la Osteria alle Testiere, en Cannaregio. La Osteria Ai Pugni, en Dorsoduro, es una de las favoritas de los venecianos para degustar platos contundentes. Trattoria Al Gatto Nero, en Burano, es un animado local especializado en marisco fresco. En el Ristorante Carpaccio Venezia podrá probar el carpaccio original, un plato de ternera cruda cortada en finas lonchas.

Bàcari y Cicchetti

Si no tiene tiempo porque está ocupado visitando la ciudad, le recomendamos que entre en cualquier bacaro veneciano para tomar un cichetto. La palabra «cicheto» viene de ciccus, que significa 'pequeña cantidad' en latín. La palabra bacaro, por su parte, deriva probablemente de bacara, que significa ruido, algarabía o jolgorio. El bacari era una antigua figura de mercaderes que vendían alcohol y comida barata y paraban a la sombra del Campanile de San Marcos. Por eso en Venecia se les llama «ombre» (plural de la palabra «ombra» que significa sombra). El bacaro es el corazón popular de Venecia, donde se puede comer y beber barato. Algunos locales exponen sus manjares para atraer a los turistas. Durante siglos, la industria pesquera local ha alimentado las mesas venecianas, por lo que el pescado sigue siendo la base de los platos venecianos. Muchos de los platos de los bacari son a base de pescado. No deje de probar algunas especialidades locales, como el baccalà mantecato (crema de bacalao) y los crostini (pequeñas tostadas) con diversos ingredientes. Intente acompañar estos platos con cócteles locales como Bellini o Spritz. También puede probar el famoso prosecco o algunos vinos locales. Pida ayuda al personal de los distintos bacari. Algunos bacari populares son Bacaro Quebrado en Santa Croce, Al Mercà y Naranzaria en San Polo.

Pizzerías de Venecia

Si tiene poco tiempo, hay muchas pizzerías o pizzerías repartidas por toda la ciudad. En estas pequeñas pizzerías podrá comprar porciones de pizza o una pizza entera y diversas bebidas. Si prefiere disfrutar de una pizza entera con una cerveza, visite cualquier trattoria de Venecia. Ae Oche, en Cannaregio, es una opción popular, con una amplia variedad de pizzas en el menú.

En caso de que no quiera comer italiano, siempre puede optar por restaurantes étnicos, donde encontrará muchas opciones basadas en continentes. Si, por el contrario, lo suyo son las cadenas de comida rápida, Venecia tiene poco que ofrecer.

Aparte de éstos, hay numerosas cafeterías por Venecia donde tomar un café, bollería o aperitivos ligeros. Si lo que busca son postres, puede visitar cualquier Gelateria, una tienda especializada en gelato, el famoso postre helado de Italia.

Si se aloja en un apartamento, pruebe a comprar sus productos en un mercado local, como el de Rialto, y cocine siguiendo alguna de nuestras recetas.

Consejos adicionales para cenar en Venecia

Horario de los restaurantes: En Venecia se puede ir a comer después de las 12.00 y a cenar después de las 19.00. En Venecia, los comercios suelen abrir todos los días.  Intente siempre ponerse en contacto con el restaurante con antelación.

Tenga cuidado con las trampas para turistas: Muchos restaurantes de Venecia atienden a los turistas, y pueden ser excesivamente caros y de baja calidad. Investiga un poco antes de ir o pide recomendaciones al conserje de tu hotel.

Reserve: Si va a comer en un restaurante popular, conviene reservar con antelación, sobre todo en temporada alta.

Cuidado con el coperto: Muchos restaurantes de Venecia cobran un coperto, que suele ser de unos pocos euros por persona. Se trata de un cargo por servicio que se añade a la cuenta.

Un viaje a Italia sin probar algunos de los platos locales es un viaje incompleto de experiencias sensoriales celestiales.