Bacaro Al Momoleto De Le Voie

Niché dans le charmant quartier de Cannaregio à Venise, le Bacaro Al Momoleto De Le Voie offre une expérience vénitienne authentique qui allie tradition et modernité. Fondé par Andrea Fantuzzo, ce bacaro reflète sa passion pour la gastronomie, le vin et l'hospitalité, créant une atmosphère accueillante pour les habitants et les touristes.

Le menu du bar propose une délicieuse sélection de cicchetti, des tapas à la vénitienne, qui rendent hommage aux saveurs traditionnelles tout en adoptant des touches modernes. Les clients peuvent savourer des combinaisons telles que la mortadelle avec de la burrata et des cornichons, ou le baccalà mantecato, une tartinade crémeuse à base de morue très appréciée des locaux. Ces délices de la taille d'une bouchée sont parfaits pour accompagner un verre de vin régional ou un spritz rafraîchissant.

En matière de boissons, le Bacaro Al Momoleto De Le Voie propose une sélection impressionnante de vins, provenant principalement de vignobles familiaux de la région de Vénétie. Le bar offre également une variété de bières et de spiritueux italiens, dont le unique « Rabbit Spritz », un apéritif amer qui a reçu les éloges des visiteurs à la recherche d'une alternative aux habituels Aperol ou Campari.

Au-delà des cicchetti, le bar sert une gamme de panini, de schiacciate (pains plats toscans) et de snacks frits, tous préparés à partir d'ingrédients locaux. Pour les gourmands, la brioche fourrée à la confiture d'abricot de l'établissement a été saluée comme étant peut-être le meilleur croissant de Venise. Accompagnez-la d'un cappuccino au soja ou d'un caffè freddo, un americano glacé préparé avec un shaker pour une finition onctueuse.

L'ambiance du Bacaro Al Momoleto De Le Voie est intime et animée. Avec un nombre de places limité (seulement quelques tabourets à l'intérieur et quelques autres à l'extérieur), il offre un cadre confortable où les clients peuvent déguster leur repas tout en regardant le monde passer. Le personnel, réputé pour sa gentillesse et ses connaissances, est toujours prêt à guider les clients dans le choix du menu et à leur suggérer des accords mets-vins.

Le bar répond à diverses préférences culinaires, que vous recherchiez un petit-déjeuner copieux, un déjeuner léger ou un apéritif en soirée. Son emplacement, légèrement à l'écart des sentiers battus, garantit une expérience plus détendue, loin des sites touristiques animés, ce qui en fait une trouvaille précieuse pour ceux qui souhaitent découvrir la scène culinaire authentique de Venise.

En résumé, le Bacaro Al Momoleto De Le Voie s'impose comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie désireux de s'immerger dans la culture vénitienne. Son engagement en faveur de la qualité, de la tradition et d'un accueil chaleureux promet une expérience mémorable qui capture l'essence même de Venise.