Borgo Molino

Niché discrètement le long de la Fondamenta Santa Chiara, en face de la Piazzale Roma à Santa Croce, Borgo Molino n'est pas un bar à cocktails glamour au bord du canal, mais plutôt un lieu très apprécié des habitants, qui accueille les amateurs de café, les aficionados de sandwichs, les amateurs de spritz et tous ceux qui recherchent un en-cas rapide et satisfaisant à Venise. Ce bar sans prétention est réputé pour servir les meilleurs tramezzini de Venise, des sandwichs moelleux sans croûte garnis de diverses garnitures telles que du Piccantino, du Genovese et des tartinades de fruits de mer. Les critiques s'extasient en disant qu'ils « y sont allés deux fois dans la même journée » et les ont trouvés « absolument délicieux ». De même, le café est salué comme excellent, un incontournable pour bien commencer la journée à Venise.

Les lève-tôt sont souvent accueillis par des habitants qui dégustent des spritz dès 10h30, faisant du Borgo Molino une destination authentique pour l'apéritif matinal. Outre les tramezzini, le menu propose des collations à base de poisson, des club sandwiches et des brioches grillées, ainsi qu'une sélection réduite mais satisfaisante de vins et de bières. Grâce à son emplacement privilégié près de la gare routière et ferroviaire, Borgo Molino attire à la fois les Vénitiens et les voyageurs de passage. Il dégage un charme local : un service amical et efficace dans une atmosphère chaleureuse, parfaite pour un en-cas décontracté ou un rafraîchissement rapide. Un critique note à juste titre que c'est « un endroit idéal pour commencer la journée ».

Le service au comptoir encourage à la fois la consommation sur place et à emporter, ce qui est idéal pour un moment en plein air au bord du canal. Remarque : si vous grignotez à l'extérieur, méfiez-vous des mouettes effrontées, comme le suggère un critique qui recommande de mettre en place un « panneau amical » pour avertir les clients. Dans une ville où abondent les osterias haut de gamme et les bars à cocktails au bord du canal, Borgo Molino se distingue par sa simplicité. C'est un endroit où l'on peut profiter des petits plaisirs quotidiens : un tramezzino vénitien parfait, un espresso corsé ou un spritz bien frais, tout en regardant la vie vénitienne se dérouler sous vos yeux. Que vous attendiez le vaporetto, que vous arriviez en train ou que vous recherchiez simplement quelque chose de rapide et de délicieux, ce bar sans prétention est un petit coin de vie vénitienne tranquille et charmant.