Enoteca Al Volto

Niché au cœur de Venise, à deux pas du célèbre pont du Rialto, l'Enoteca Al Volto témoigne du riche patrimoine culinaire de la ville. Fondé en 1936, ce bar à vin historique, ou « bacaro », offre aux visiteurs une expérience vénitienne authentique, alliant saveurs traditionnelles et atmosphère chaleureuse et accueillante.

Dès leur arrivée, les clients sont accueillis par un intérieur rustique en bois et un plafond orné d'étiquettes de vins vintage, reflétant la passion profondément enracinée de l'établissement pour la viticulture. Avec une impressionnante collection de plus de 1 000 vins, le bar propose une sélection locale et internationale, garantissant ainsi de satisfaire tous les palais. Le personnel compétent est toujours à votre disposition pour vous guider à travers la longue liste et vous recommander des vins qui accompagneront à merveille les plats que vous aurez choisis.

L'Enoteca Al Volto est réputée pour ses « cicchetti », des petites assiettes traditionnelles vénitiennes. Parmi les spécialités, citons le « baccalà mantecato » crémeux servi sur une polenta croustillante et les « sarde in saor » acidulées, un délicieux mélange de sardines marinées avec des oignons et du vinaigre. Pour ceux qui recherchent des plats plus copieux, le menu propose des pâtes maison telles que les spaghetti alle vongole et les pâtes à l'encre de seiche, chaque plat reflétant les riches traditions culinaires de la lagune.

Au-delà de ses délices culinaires, l'enoteca dégage un charme convivial. Que vous soyez perché au bar avec un verre de vin et une assiette de cicchetti ou assis à l'une des tables extérieures très convoitées pour regarder le monde passer, l'atmosphère est à la fois détendue et typiquement vénitienne. C'est ce mélange d'excellente cuisine, de vins raffinés et d'hospitalité authentique qui a valu à l'Enoteca Al Volto les éloges des habitants et des touristes.

Pour ceux qui recherchent le goût authentique de Venise, loin des sentiers battus, l'Enoteca Al Volto offre une expérience à la fois mémorable et délicieuse.