Wine Bar 5000

Dans le quartier de Castello, connu pour son histoire navale et son atmosphère résidentielle plus détendue que celle des sestieri centraux de Venise, le Wine Bar 5000 se distingue comme un véritable joyau. Avec ses murs en briques apparentes et ses sols en béton poli, ce lieu intimiste ressemble davantage à un refuge toscan qu'à un bar urbain. C'est un havre éclectique et accueillant qui place la convivialité au cœur de ses préoccupations.

Le bar se décrit fièrement comme « un lieu de joie, de partage et de relations, conçu pour passer d'agréables moments en compagnie, immergé dans une atmosphère éclectique ». Un éclairage tamisé et quelques tables en terrasse créent un cadre paisible pour siroter un verre de vin tout en regardant passer les gondoles. De nombreuses soirées sont animées par des musiciens improvisés à bord des bateaux qui passent, offrant une bande-son authentique et agréable pour accompagner l'apéritif.

Le Wine Bar 5000 propose une impressionnante carte de plus de 100 bouteilles italiennes, avec un accent particulier sur les variétés biologiques, biodynamiques et végétaliennes. Que vous préfériez les blancs frais ou les rouges locaux soigneusement contrôlés en température, le personnel compétent est à votre disposition pour vous guider dans votre dégustation. C'est sans conteste l'un des lieux de dégustation de vins les plus raffinés de Venise.

Si les boissons occupent le devant de la scène, le bar sert également une sélection raffinée de cicchetti : fromages italiens artisanaux, charcuterie et bien plus encore. Parfaitement assortis à votre vin, ces petits plats allient saveur et finesse, idéaux pour un en-cas léger ou un plateau à partager.

Une partie du charme de ce bar à vin réside dans ses hôtes. Chaleureux, détendus et désireux de discuter, ils font en sorte que chaque visite ressemble moins à une halte touristique qu'à une visite chez un ami italien. Leurs recommandations conduisent souvent les clients à découvrir des millésimes cachés et des accords délicieux, tandis que l'atmosphère encourage les conversations prolongées.

Avec sa taille raisonnable et son souci de la qualité plutôt que de la quantité, le Wine Bar 5000 est parfait pour les petits groupes - amis, couples ou familles - qui recherchent une pause plus calme après une journée de visites. C'est un endroit où les voyageurs se mêlent aux habitants, et chaque verre vous invite à ralentir le rythme.