Le café est un élément essentiel de la vie italienne. Le cappuccino lacté avec de la poudre de chocolat est bu au petit-déjeuner et de petites tasses d'expresso noir bien fort sont consommées tout au long de la journée. Si vous aimez le lait avec votre café, choisissez un caffe con latte ou, avec juste un peu de lait, un caffe macchiato. Le café noir qui n'est pas trop fort est le caffe lungo. Le doppio est plus fort, tandis que le corretto contient une bonne dose d'alcool (généralement de la grappa, du brandy ou de l'anisette).
Sur la place Saint-Marc, le Café Florian a été le premier café ouvert en Europe, sa fondation remontant au 29 décembre 1720. Avec le Café Quadri, situé juste en face, c'est votre meilleur pari pour un café vénitien de premier ordre. Vous paierez cher pour le café, mais si vous vous asseyez dehors, la vue et l'observation des gens sont inestimables. À l'intérieur du café, vous trouverez une atmosphère intemporelle, avec des meubles et une décoration d'origine datant du XVIIIe siècle.