Al Vecio Marangon

Au cœur du quartier Dorsoduro de Venise, Al Vecio Marangon est le témoin de l'authentique cuisine vénitienne. Ce restaurant familial est réputé pour son ambiance chaleureuse, ses plats traditionnels et son atmosphère conviviale qui attirent aussi bien les habitants que les touristes. La cour pittoresque et les tables éclairées à la bougie du restaurant évoquent à la perfection le rythme lent et sophistiqué de la vie vénitienne.

Ambiance et atmosphère

Le restaurant lui-même est niché dans la Calle della Toletta, une rue calme à l'écart des itinéraires touristiques les plus fréquentés. À l'intérieur, les clients pénètrent dans un environnement intime et rustique, agrémenté de touches de bois et d'un éclairage tamisé. Pendant la saison estivale, la petite cour du restaurant est un espace agréable où l'on peut dîner à la belle étoile. L'atmosphère est raffinée mais détendue, idéale pour des soirées romantiques, des soirées tranquilles entre amis ou des sorties en famille.

Plats signature

Al Vecio Marangon est réputé pour son attachement à la cuisine traditionnelle vénitienne et italienne, avec des ingrédients frais de saison provenant des marchés locaux. Les plats signature sont les suivants :

Baccalà Mantecato : morue à la crème servie avec de la polenta, un plat vénitien très apprécié.

Lasagna alla Bolognese : Un classique préparé à partir d'un ragù riche et mijoté et de couches de pâtes fraîches.

Pâtes à l'encre de seiche : Des pâtes noires spectaculaires accompagnées de calamars tendres et d'une touche d'ail.

Ossobuco : Jarret de veau braisé lentement dans une sauce savoureuse, servi avec du risotto ou de la polenta.

Le restaurant propose également des plats du jour, préparés à partir des prises du jour, afin de satisfaire les amateurs de fruits de mer et leur offrir les saveurs les plus fraîches que Venise a à offrir.

Sélection de vins

L'un des points forts de l'expérience Al Vecio Marangon est sa carte des vins soigneusement sélectionnée. Le restaurant propose une variété de vins régionaux et italiens, ainsi que des recommandations d'accords mets-vins par un personnel compétent. Ces accords bien pensés rehaussent chaque plat et témoignent de l'engagement du restaurant à offrir une expérience gastronomique complète.

Service et hospitalité

Les clients d'Al Vecio Marangon sont ravis du service, à la fois attentionné et convivial. Le personnel de salle se met en quatre pour que chaque client se sente comme chez lui, en lui proposant des suggestions de plats et de vins. Leur passion pour la tradition gastronomique vénitienne transparaît dans chaque interaction, ce qui ajoute au charme de l'expérience.

Emplacement et accessibilité

Situé à Dorsoduro, à quelques pas du pont de l'Accademia et de la Collection Peggy Guggenheim, Al Vecio Marangon est idéalement situé pour ceux qui souhaitent visiter les attractions culturelles de Venise. Situé en plein centre, c'est un excellent choix pour un déjeuner relaxant après une matinée de visites touristiques ou un dîner romantique pour terminer la journée.

Pourquoi visiter Al Vecio Marangon

Pour les voyageurs à la recherche d'une véritable expérience vénitienne lors de leurs repas, Al Vecio Marangon offre plus qu'un simple repas : un voyage au cœur de la culture culinaire de la ville. Avec sa cuisine classique, son atmosphère chaleureuse et son service accueillant, il est devenu un incontournable pour les Vénitiens et les voyageurs qui souhaitent éviter les pièges à touristes et profiter d'une expérience véritablement locale.