Osteria Anice Stellato
Cachée dans le charmant et paisible quartier de Cannaregio à Venise, l'Osteria Anice Stellato est le restaurant le plus prisé des voyageurs à la recherche d'une cuisine vénitienne authentique avec une touche de sophistication. À quelques pas du ghetto juif et loin des sentiers battus, l'osteria a su fidéliser une clientèle grâce à ses ingrédients frais et locaux et à son atmosphère chaleureuse et rustique.
Dès votre arrivée, l'atmosphère aquatique du restaurant vous invite à vous détendre et à savourer l'expérience. L'intérieur chaleureux, avec ses poutres en bois et son éclairage tamisé, lui confère une atmosphère intime et romantique, parfaite pour un dîner ou une soirée entre amis. Lorsque le temps le permet, les clients peuvent manger et regarder passer les gondoles dans un espace extérieur, un décor vénitien traditionnel idéal pour rendre le repas encore plus agréable.
Un menu traditionnel et créatif
L'Osteria Anice Stellato est réputée pour son menu traditionnel qui allie les classiques vénitiens à une touche d'innovation créative. L'accent est mis sur les poissons et fruits de mer les plus frais provenant du marché du Rialto, ce qui garantit une cuisine fraîche et pleine de saveurs.
Les plats phares du menu sont les spaghetti al nero di seppia, des spaghettis classiques à la sauce à l'encre de seiche à la vénitienne, et le baccalà mantecato, une purée crémeuse de morue servie avec de la polenta. Les visiteurs peuvent également déguster des plats de fruits de mer originaux, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées accompagnées de légumes de saison ou du poulpe grillé mélangé à de l'huile d'olive infusée aux herbes. Les carnivores apprécieront les côtelettes d'agneau ou le magret de canard bien cuits, tandis que les végétariens se verront proposer des plats végétariens innovants à base de fruits et légumes locaux.
Chaque assiette est présentée avec soin, preuve de la passion du restaurant pour transformer des aliments familiers en repas mémorables qui restent longtemps en mémoire.
Accords mets-vins et desserts
La carte des vins d'Anice Stellato est une autre caractéristique qui distingue le restaurant. Sélectionnée à la main avec une sélection de vins vénitiens, italiens et naturels, la carte est conçue pour accompagner parfaitement les plats. Le personnel serviable se fera un plaisir de vous recommander des accords, que vous ayez envie d'un prosecco rafraîchissant, d'un pinot grigio riche et onctueux ou d'un rouge corsé de Vénétie.
Pour le dessert, ne manquez pas de goûter leur célèbre tiramisu, un délice décadent qui est l'un des meilleurs de Venise. La tarte aux fruits de saison et la panna cotta sont également des délices pour ceux qui aiment terminer leur repas sur une note sucrée.
Pourquoi vous devriez visiter l'Osteria Anice Stellato
Dîner à l'Osteria Anice Stellato n'est pas seulement un repas, c'est une découverte de l'âme de la cuisine vénitienne. Son ambiance chaleureuse, son excellente hospitalité et son menu qui rend hommage à la tradition culinaire locale en font le restaurant idéal pour les visiteurs à la recherche d'une expérience plus authentique de Venise.
Il est fortement recommandé de réserver, en particulier pendant la haute saison touristique, car ce restaurant est très apprécié des habitants et des touristes.