Pourboires à Venise
Les règles en matière de pourboires varient considérablement à travers le monde, et la plupart du temps, les touristes étrangers ne savent pas comment s'y prendre. En Italie, et plus particulièrement dans la ville de Venise, les pourboires ne sont pas obligatoires ni exigés comme dans d'autres pays, tels que les États-Unis.
Mais en guise de remerciement, cela reste d'usage dans certains cas. Ce guide complet vous explique tout ce qu'il faut savoir sur les pourboires à Venise, notamment combien donner, quand les donner et à quoi s'attendre dans les différents types de services proposés à Venise.
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Culture générale du pourboire en Italie
En Italie, le pourboire est généralement considéré comme un petit geste de remerciement, mais n'est pas une coutume sociale obligatoire. Contrairement aux pays où les pourboires constituent la majeure partie du salaire des employés, la plupart des employés du secteur des services en Italie perçoivent un salaire minimum vital fixé par la direction.
Le pourboire n'est donc dans la plupart des cas qu'un geste occasionnel pour un service exceptionnel ou remarquable. Arrondir l'addition à l'euro supérieur ou ajouter quelques pièces en guise de pourboire est considéré comme poli et suffisant dans la plupart des restaurants, en particulier dans les petites trattorias et les restaurants familiaux.
Cette coutume culturelle existe dans une grande partie de l'Italie, avec quelques différences régionales mineures. Dans le sud, par exemple, le pourboire est encore moins courant et généralement négligeable. À l'inverse, dans le nord de l'Italie, comme dans les centres cosmopolites de Milan, Florence et Venise, les touristes étrangers ont influencé les coutumes locales.
Les touristes provenant de pays où le pourboire est pratiqué, comme les États-Unis ou le Canada, donneront davantage. Le personnel de service du nord sera donc habitué aux pourboires, mais ceux-ci resteront généralement modestes et laissés à la discrétion des clients.
Le pourboire à Venise en particulier Ville peut-être la plus visitée et la plus emblématique de toute l'Europe, Venise occupe une place unique, à la croisée du patrimoine italien et de la pression mondiale. Accueillant chaque année des millions de visiteurs venus du monde entier, notamment de pays où le pourboire est une pratique courante, la ville a développé une attitude plus ouverte et tolérante à l'égard du pourboire que de nombreuses autres régions d'Italie.
C'est particulièrement le cas dans les lieux très fréquentés par les touristes, tels que la place Saint-Marc, Grand Canal, ainsi qu'à proximité du marché du Rialto et de la Pescheria, où le personnel hôtelier est habitué à accueillir une clientèle internationale. Les Vénitiens ne donnent guère plus qu'un pourboire rond ou quelques pièces en guise de remerciement pour un service rendu.
Les voyageurs sont souvent contraints de donner un pourboire en raison des coutumes de leur propre pays, qui prennent le pas sur les coutumes traditionnelles. Les pourboires sont toutefois toujours volontaires et ne sont jamais obligatoires. Les voyageurs doivent également être capables de faire la distinction entre le « coperto » et le « servizio incluso ».
Le coperto est un supplément forfaitaire standard, généralement compris entre 1 et 3 euros par personne, qui comprend des articles tels que le pain et les nappes. Le servizio incluso, en revanche, est un supplément de service automatique inclus dans l'addition et obligatoire, qui représente généralement 10 à 15 % de la note. Aucun de ces deux suppléments ne doit être confondu avec un pourboire facultatif.
Pourboires dans les restaurants et cafés
Restaurants à service complet
Les pourboires ne sont pas obligatoires dans les restaurants à service complet de Venise, mais ils sont généralement appréciés lorsque le service est supérieur à la moyenne.
Les clients sont invités à arrondir l'addition ou à laisser un pourboire compris entre 5 % et 10 %, en particulier dans les restaurants qui servent bien, offrent un service de qualité et ont une bonne ambiance. Cela vaut particulièrement pour les restaurants haut de gamme, dont la plupart offrent une vue imprenable sur le Grand Canal, San Giorgio Maggiore, ou d'autres sites emblématiques de Venise.
Dans ce cas, un pourboire de 10 % serait considéré comme généreux et acceptable. Il est toutefois nécessaire de vérifier l'addition avant de laisser un pourboire. La mention « servizio incluso » indique que le service est déjà compris dans l'addition.
Et encore une fois, même si le pourboire n'est plus nécessaire, vous pouvez toujours le donner en signe de bonne volonté pour un service de qualité. Il est préférable de donner un pourboire en espèces, car les pourboires par carte ne parviennent pas au serveur.
Cafés et bars
Les pratiques en matière de pourboires dans les nombreux cafés et bars de Venise dépendent en grande partie de la qualité du service.
Pour le service debout au bar, qui est la coutume dans la culture italienne, aucun pourboire n'est prévu. Les clients paient leur espresso ou leur spritz et partent. Mais lorsqu'il y a un service à table, en particulier dans les lieux touristiques comme le marché du Rialto et la Pescheria, il est de coutume de laisser un petit pourboire. Il s'agit généralement de petite monnaie, mais le montant varie entre 0,50 € et 1 €, selon le service et le montant total de l'addition.
Restaurants gastronomiques ou établissements de luxe
Les restaurants plus chers de Venise, notamment les restaurants de renommée internationale tels que l'Impronta et le Ristorante da Ivo, ont généralement une clientèle plus encline à suivre les coutumes internationales en matière de pourboires.
Dans ce type de restaurant, le personnel de service est toujours extrêmement courtois et professionnel. Il est donc habituel de laisser un pourboire ne dépassant pas 10 %, en particulier lorsque le service n'est pas inclus dans le prix du menu.
Même si la mention « servizio incluso » (service compris) est indiquée, la plupart des clients préfèrent laisser un pourboire en espèces en signe de reconnaissance pour un service irréprochable. Ces hôtels, qui se trouvent le plus souvent dans les quartiers huppés ou les restaurants gastronomiques, sont également adaptés aux normes internationales en matière d'hospitalité et acceptent volontiers les petits pourboires.
Pourboires au personnel de l'hôtel
À Venise, donner un pourboire au personnel de l'hôtel est un geste attentionné et souvent apprécié pour exprimer sa gratitude pour un service aimable ou particulier. Bien que cela ne soit pas obligatoire, donner un pourboire dans certaines circonstances peut faire merveille pour aider à faire bonne impression et est plus courant dans les hôtels de milieu et haut de gamme.
Porteurs : Si le porteur vous aide à porter vos bagages, il est de coutume de lui donner 1 à 2 € par sac, en fonction du poids et du nombre de sacs transportés. Dans un hôtel touristique comme Santa Lucia Station, où les passagers arrivent avec de gros bagages, les porteurs sont habitués à recevoir de petits pourboires.
Femmes de chambre : Un petit pourboire quotidien de 1 à 2 €, idéalement déposé sur l'oreiller ou sur le bureau avec un mot de remerciement, est le bienvenu. Si le séjour est plus long ou si une attention particulière a été accordée à la propreté, ce montant peut être augmenté.
Concierge : Pour d'autres services tels que l'organisation Carnaval de Venisel, la réservation à l'avance de transferts en bateau-taxi ou de dîners dans des restaurants hors des sentiers battus tels que l'Impronta, un pourboire de 5 à 10 € est habituel. Dans les hôtels haut de gamme, il peut être plus élevé en fonction de la complexité ou de l'originalité de la demande.
Les hôtels haut de gamme situés dans le quartier de Dorsoduro Venezia et à proximité de la gare Santa Lucia sont plus susceptibles d'employer du personnel familiarisé avec les pratiques internationales en matière de pourboires et enclin à fournir des services méritant des pourboires modestes mais appréciés.
Pourboires aux chauffeurs de taxi et aux bateaux-taxis
Il existe deux types de taxis à Venise : les taxis terrestres (classiques, principalement sur le continent ou à la périphérie de Mestre) et les bateaux-taxis, symboles célèbres de la ville lacustre.
Dans les taxis terrestres réguliers, le pourboire n'est pas obligatoire, mais il est considéré comme courtois d'arrondir le prix de la course à l'euro supérieur en signe de reconnaissance. 1 à 2 € constituent un pourboire approprié si le chauffeur vous aide à porter vos bagages ou se montre particulièrement courtois.
Les bateaux-taxis sont un moyen de transport plus individuel et généralement plus coûteux, généralement utilisé pour se rendre à des embarcadères privés ou à des hôtels dans des quartiers tels que la Giudecca ou les environs de la place Saint-Marc. Comme le service est plus cher et personnalisé, un pourboire de 5 à 10 % est librement offert, en particulier lorsque le chauffeur aide à porter les bagages ou fournit des commentaires informatifs sur les principales attractions de Venise.
Pourboires aux gondoliers
L'une des activités touristiques les plus prisées à Venise est la promenade en gondole. Les tarifs sont échelonnés, généralement à partir de 80 € pour 30 minutes en journée et davantage en soirée. Les prix sont contrôlés par la ville, il n'est donc pas nécessaire de donner un pourboire.
Mais si le gondolier emprunte un itinéraire alternatif, chante des chansons anciennes, fournit des informations historiques ou culturelles ou rend le trajet plus agréable d'une manière ou d'une autre, il peut être poli de laisser un pourboire supplémentaire de 5 à 10 €. Bien que cela ne soit pas obligatoire, ces gestes sont appréciés, en particulier pendant la haute saison, lorsque les gondoliers se mettent en quatre pour impressionner leurs clients.
Pourboires aux guides touristiques
Visites en groupe
La réservation d'une expérience de groupe telle qu'une visite guidée à pied de Venise, une visite historique ou la visite de sites culturels tels que Murano et ses célèbres verreries implique généralement les services d'un guide agréé. En cas d'incompétence, d'inexactitudes factuelles et si la visite était agréable, un pourboire de 5 à 10 € par personne est recommandé pour une visite d'une journée ou d'une demi-journée.
Guides privés
Pour les visites privées, comme les itinéraires spécialement conçus autour des quartiers de San Polo et Dorsoduro, ou l'entrée supplémentaire à des attractions telles que la Collection Peggy Guggenheim, un pourboire supérieur à la normale est justifié. 10 % à 15 % du coût de la visite est habituel, surtout si le guide offre des connaissances particulières, des conseils personnalisés ou une bonne organisation des activités pour l'ensemble de la journée.
Les guides touristiques de Venise sont également très fiers du passé de la ville, et un pourboire généreux est une excellente façon d'exprimer votre gratitude pour leur professionnalisme et leurs efforts.
Pourboires dans les salons, les spas et autres services
Dans les spas, les salons de beauté et autres centres de soins personnels de Venise, les pourboires ne sont pas obligatoires, mais constituent un geste de courtoisie et sont très appréciés.
Les praticiens de la plupart de ces établissements sont rémunérés à un tarif fixe pour leurs services, mais lorsqu'un client bénéficie d'une attention, de connaissances ou d'une politesse exceptionnelles, il est courtois de remercier le personnel pour ses efforts en lui laissant un petit pourboire facultatif.
Les clients doivent envisager de laisser un pourboire supplémentaire de 5 à 10 % ou d'arrondir la note en fonction du service.
Il s'agit notamment des coupes de cheveux, des massages, des soins du visage, des manucures ou des coiffures pour les mariages ou le carnaval de Venise. Les spas haut de gamme des hôtels de luxe ou du quartier de San Marco peuvent supposer que leur personnel est habitué à recevoir des pourboires, en particulier de la part des voyageurs étrangers. Bien que cela ne soit pas obligatoire, un petit pourboire témoigne de votre satisfaction et contribue à établir de bonnes relations avec le personnel de service.
Erreurs et idées reçues courantes
L'erreur la plus fréquente des touristes est de croire que le pourboire est obligatoire en Italie, comme c'est le cas dans des pays comme les États-Unis. En réalité, à Venise, le pourboire est une marque de politesse, mais il n'est pas obligatoire. Inconsciemment, la plupart des touristes donnent trop par habitude ou par ignorance et donnent plus que nécessaire.
Une autre explication à cette confusion générale réside dans la mauvaise interprétation des termes « coperto » et « servizio incluso ». Le « coperto » est un couvert et le « servizio incluso » est un supplément pour le service. Ni l'un ni l'autre ne sont des pourboires et ne doivent jamais être doublés, sauf en cas de service exceptionnel.
De plus, n'utilisez pas de carte de crédit pour régler un pourboire. La majorité des établissements ne redistribuent pas les pourboires payés par carte à leurs employés. Il est donc fortement recommandé d'avoir sur soi des petites coupures et des pièces en euros afin que le pourboire parvienne à la bonne personne.
Quand ne pas donner de pourboire
Dans certaines circonstances, il n'est pas nécessaire ni recommandé de donner un pourboire. Lorsque le service était médiocre, que les serveurs semblaient peu professionnels ou peu motivés, ou lorsque la note comprend déjà un supplément pour le service, il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire supplémentaire.
De plus, il convient de respecter les préférences individuelles et l'attitude du personnel de service. Dans certains cas, les employés refuseront poliment les pourboires en raison de la politique ou de l'éthique de leur entreprise. Dans ce cas, les voyageurs peuvent simplement exprimer leur gratitude et ne pas insister.
Tableau de référence rapide
Service | Pourboire standard |
Restaurant (sans frais de service) | 5–10 % ou arrondi à l'unité supérieure |
Café/bar (service à table) | 0,50 €–1 € |
Portier d'hôtel | 1 à 2 € par sac |
Service de ménage | 1 à 2 € par jour |
Taxi | Arrondi |
Gondoleur | 5 € à 10 € (facultatif) |
Guide touristique (groupe) | 5 à 10 € par personne |
Guide touristique (privé) | 10 à 15 % du coût |
Coiffeur/spa | 5 à 10 % ou arrondir à la hausse |
Acquérir des connaissances sur les pourboires à Venise n'est pas un coût qui implique un billet ou un droit d'entrée, mais une culture générale accessible gratuitement à tous.
Cependant, comprendre comment et quand donner un pourboire, ainsi que son montant, est quelque chose que doivent acquérir les voyageurs qui souhaitent se conformer au protocole de service vénitien.
Frais de service et pourboires
Tous les restaurants et la plupart des établissements de restauration ajoutent des frais de service à l'addition, généralement indiqués sous la mention « servizio incluso » et compris entre 10 % et 15 %. Il est alors facultatif de laisser un pourboire supplémentaire.
Ou, lorsque les frais de service n'apparaissent pas sur l'addition, les clients doivent laisser un pourboire de 5 à 10 % pour un service satisfaisant ou arrondir le montant de l'addition.
Précision concernant le « coperto »
Le « coperto » n'est pas réellement un pourboire, mais plutôt un supplément, généralement compris entre 1 et 3 € par personne, facturé sur l'addition au titre du pain, de la nappe et de la place. Ces frais sont légaux et courants dans la plupart des restaurants vénitiens, mais ne doivent pas être confondus avec un pourboire.
Pourboires lors de visites ou d'activités
Pour les visites en groupe, par exemple les visites à pied ou les visites des îles de Murano et Burano, les pourboires ne sont pas obligatoires mais toujours appréciés. Un groupe acceptera un pourboire de 5 à 10 € par personne. Les guides privés peuvent s'attendre à recevoir 10 à 15 % du prix de la visite en pourboire.
Recommandations concernant les pourboires dans les transports
Il n'existe pas de système officiel de tarification des pourboires dans les bateaux-taxis ou les gondoles. Les trajets officiels en gondole coûtent un montant fixe (par exemple, 80 € pour 30 minutes), les pourboires sont donc réservés aux expériences spéciales telles que le chant ou les commentaires individuels. Dans les bateaux-taxis, un pourboire de 5 à 10 % peut être laissé à la discrétion du passager si le conducteur charge ou décharge des bagages ou fournit une assistance supplémentaire.
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Informations touristiques sur les pourboires à Venise
Informations touristiques
À qui donner un pourboire à Venise ? Même si les pourboires ne sont pas obligatoires à Venise, ils sont une pratique courante adoptée par la plupart des touristes étrangers. Les habitants ont tendance à arrondir la note, mais les voyageurs américains, canadiens et nord-européens restent fidèles à leurs coutumes et laissent souvent un pourboire.
Comment donner un pourboire : À Venise, l'argent liquide est roi en matière de pourboires. La plupart des employés de service préfèrent recevoir les pourboires en espèces, car ceux versés par carte de crédit ne parviennent souvent pas à leur destinataire. Gardez à portée de main des petites coupures et des pièces en euros pour donner des pourboires selon vos envies.
Où donner un pourboire
Les pourboires sont courants pour divers services :
Restaurants : 5 % à 10 %, sauf si « servizio incluso » (service compris) est déjà indiqué.
Cafés : 0,50 € à 1 € pour le service à table
Hôtels : 1 à 2 € pour les porteurs ; 1 à 2 € par nuit pour le service de ménage
Gondoles : 5 à 10 € pour un excellent service
Guides touristiques : 5 à 10 € par personne (groupe) ; 10 à 15 % (visites privées)
Quand ne pas donner de pourboire : Ne donnez pas de pourboire si le service était médiocre, impoli ou si des frais de service exorbitants vous ont déjà été facturés. Le pourboire doit être donné en signe de reconnaissance et n'est ni obligatoire ni obligatoire.
Conseil local : En cas de doute, demandez des informations sur les pourboires au concierge de votre hôtel ou à un guide local. Venise est une ville touristique et les habitants sont souvent disposés à expliquer les coutumes avec patience et politesse.
Sensibilité culturelle : Le pourboire n'est pas un simple échange d'argent, c'est une expression de sensibilité culturelle. Une pièce ou un billet, offert avec le sourire, peut avoir un grand impact en montrant votre appréciation tout en respectant les coutumes locales.
Résumé pour les visiteurs : En résumé, les pourboires à Venise doivent être adaptés à la culture locale. Il s'agit d'un geste de reconnaissance envers les prestataires de services pour les services rendus, et non d'une norme sociale.
Gardez de l'argent liquide à portée de main, vérifiez votre addition pour vous assurer qu'il n'y a pas de frais supplémentaires et tenez toujours compte de la qualité du service avant de laisser un pourboire. Cela améliorera votre expérience de voyage et favorisera de bonnes interactions avec les habitants.
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Conclusion
Venetian Le pourboire est facultatif, il n'est pas obligatoire. Il s'agit d'un geste de remerciement pour un service personnalisé, aimable et respectueux. Une fois familiarisés avec les traditions locales, les clients peuvent donner un pourboire librement et sans hésitation.
Qu'il s'agisse d'un repas dans un restaurant au bord d'un canal, d'une balade en gondole ou des services d'un concierge d'hôtel, un geste de reconnaissance est très apprécié à Venise.
Dans une ville qui vit du tourisme, donner un pourboire, même modeste, est une question de courtoisie envers tous ceux qui contribuent au charme de Venise.