वेनिस के शांत इलाकों में बसा है एल स्बार्लेफ़ो, यह एक छोटा लेकिन दिल को छू लेने वाला बाकारो है जो वेनिस की ज़िंदगी का असली स्वाद देता है। दो जगहों पर—एक चहल-पहल वाले सांता क्रोस डिस्ट्रिक्ट के पास और दूसरा कैम्पो सांता मारिया फॉर्मोसा के पास—यह लोकल जगह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो भीड़-भाड़ वाले टूरिस्ट ट्रैप से बचना चाहते हैं और शहर के असली बार कल्चर में खो जाना चाहते हैं।

एल स्बार्लेफ़ो, जिसका नाम वेनिस की बोली में "एक शरारती इशारा" है, अपनी चंचल भावना के साथ जीता है। यह गांव के आकर्षण को एक जवान, ज़िंदादिल एनर्जी के साथ आसानी से मिलाता है, जो एक ऐसा माहौल देता है जो आरामदायक, स्वागत करने वाला और साफ़ तौर पर वेनिस का है। अंदर का हिस्सा अपनापन वाला और खास है, जिसमें खुली ईंट की दीवारें, लकड़ी का फ़र्नीचर और बढ़िया वाइन की बोतलों से भरी अलमारियां हैं। अपने छोटे साइज़ के बावजूद, एल स्बारलेफ़ो में कई खासियतें हैं और यह लोकल लोगों और समझदार ट्रैवलर्स, दोनों को पसंद है।

एल स्बारलेफ़ो की एक खास बात है इसका सिचेट्टी का कलेक्शन, जो तपस का वेनेशियन वर्शन है। ये छोटे-छोटे डिशेज़, जिन्हें ट्रेडिशनली वाइन के गिलास के साथ खड़े होकर खाया जाता है, शहर में ज़रूर ट्राई करने लायक हैं। एल स्बारलेफ़ो में, आपको ताज़ी, मौसमी चीज़ों से बनी सिचेट्टी की हमेशा बदलती वैरायटी मिलेगी—जैसे मैरीनेटेड एंकोवीज़, क्रीमी बैकाला मैंटेकाटो (व्हीप्ड सॉल्टेड कॉड), और लोकल सलामी और चीज़ से भरी छोटी पनीनी। हर डिश ध्यान से तैयार की जाती है और खूबसूरती से परोसी जाती है, जो लैगून के स्वादों का एक मज़ेदार इंट्रोडक्शन देती है।

इसी तरह वाइन लिस्ट भी शानदार है, जिसमें रीजनल और इटैलियन लेबल का एक सोच-समझकर बनाया गया मिक्स दिखाया गया है। चाहे आप वाइन के शौकीन हों या नए, जानकार स्टाफ़ आपकी पसंद के हिसाब से वाइन रिकमेंड करने में खुश होंगे। क्रिस्प वेनेटो व्हाइट्स और मज़बूत टस्कन रेड्स से लेकर प्रोसेको के ठंडे ग्लास तक, हर ड्रिंक को ध्यान से चुना जाता है। बीयर पसंद करने वालों को भी कोई कमी नहीं छोड़ी गई है, आपके खाने के साथ पीने के लिए कुछ खास ऑप्शन भी मौजूद हैं।

हालांकि एल स्बारलेफ़ो डिनर से पहले एपेरिटिवो के लिए आइडियल है, लेकिन कई विज़िटर शाम तक यहां रुकते हैं, क्योंकि वे आरामदायक माहौल, एम्बिएंट लाइटिंग और दोस्ताना बातचीत से खिंचे चले आते हैं। बार में अक्सर लाइव म्यूज़िक इवनिंग या जैज़ सेशन होते हैं, खासकर सांता क्रोस लोकेशन पर, जो पहले से ही आकर्षक सेटिंग में एक और आकर्षण जोड़ देता है।

लेकिन, जो चीज़ एल स्बार्लेफ़ो को सच में सबसे अलग बनाती है, वह है बिना दिखावे के लोकल असलियत के लिए इसका डेडिकेशन। यह एक ऐसी जगह है जहाँ टूरिस्ट का स्वागत पुराने दोस्तों की तरह किया जाता है, और जहाँ वेनिस की मेहमाननवाज़ी की परंपराएँ आज भी ज़िंदा और अच्छी तरह से हैं। चाहे आप एक ग्लास वाइन के लिए रुक रहे हों या आराम से शाम बिताने के लिए, आपको ऐसा लगेगा कि आपने वेनिस की आत्मा से जुड़ी कुछ असली चीज़ का अनुभव किया है।

जो लोग पोस्टकार्ड जैसे दिखने वाले बाहरी हिस्सों से आगे एक्सप्लोर करना चाहते हैं, उनके लिए एल स्बार्लेफ़ो वेनिस की संस्कृति का एक यादगार और मतलब वाला हिस्सा पेश करता है—जो जितना अच्छा लगता है, उतना ही स्वादिष्ट भी है।