ओस्टेरिया एनोटेका ऐ आर्टिस्टी पारंपरिक स्वाद और आज के ज़माने के स्टाइल का एक प्यारा मेल है। डोरसोडुरो में सुंदर फोंडामेंटा डेला टोलेटा के किनारे बना यह रेस्टोरेंट, एकेडेमिया ब्रिज और का’रेज़ोनिको की शान से बस थोड़ी ही दूरी पर है। 2003 में शुरू होने के बाद से, यह रेस्टोरेंट फाउंडर्स फ्रांसेस्का और विन्सेन्ज़ो की प्यार भरी देखरेख में खूब फला-फूला है, जिनका हौट कुज़ीन और बढ़िया वाइन के प्रति समर्पण हर छोटी-बड़ी बात में झलकता है।

एक अच्छा माहौल

ऐ आर्टिस्टी में घुसते ही, आपका स्वागत तुरंत एक गर्मजोशी भरे, पारिवारिक माहौल से होता है। डेकोर अपनेपन वाला और सादा है, जिसमें आरामदायक नीची छतें, हल्का बैकग्राउंड म्यूज़िक और एक सुकून भरा माहौल है जो अंदर के वेनिसियन अनुभव का एहसास कराता है। अंदर दो साधारण कमरे और बाहर कुछ टेबल हैं, जो एक अपनापन भरा डाइनिंग माहौल देते हैं। पहले कमरे में एक वेलकमिंग बार और कॉम्पैक्ट किचन तक जाने का रास्ता है, जबकि दूसरे कमरे में वाइन का शानदार कलेक्शन है और बड़ी पार्टियों के लिए भी जगह है।

परंपरा से मिलती है खाना बनाने की क्रिएटिविटी

मेन्यू मौसम के साथ बदलता है, लेकिन हमेशा नए ट्विस्ट देते हुए वेनिस की परंपरा को सम्मान देता है। एक यादगार डिश है क्लैम और मसल्स को अदरक और धनिया के साथ मसालेदार टमाटर-क्लैम शोरबे में भूना जाता है — यह डिश इतनी स्वादिष्ट होती है कि खाने वाले ताज़ी ब्रेड के साथ हर आखिरी बूंद गटकने को मजबूर हो जाते हैं। दूसरी खास प्लेटों में स्कैलप्स, लहसुन, मिर्च और स्प्रिंग हर्ब्स के साथ स्पेगेटी; मटर की क्रीम में एंकोवी और रोकफोर्ट से भरी टोर्टेलिनी; बीन्स और बाल्समिक के साथ रेयर टूना स्टेक शामिल हैं; और आर्टिचोक-क्रीम सॉस और मौसमी सब्जियों के साथ बेक्ड टर्बोट। ये डिश शेफ की टेक्निकल स्किल और नई सोच दोनों को दिखाती हैं।

वाइन और मेहमाननवाज़ी

अपने नाम के मुताबिक, ऐ आर्टिस्टी वाइन को अनुभव के सेंटर में रखता है। एनोटेका के सेलर में छोटे से मीडियम प्रोड्यूसर के लेबल की एक ध्यान से चुनी हुई लिस्ट है, जिसे बदलते मेन्यू के साथ जोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। चाहे दोपहर में सिचेट्टी का मज़ा ले रहे हों या पूरा डिनर कर रहे हों, मेहमान एक ऐसी टीम से जानकारी भरी सलाह की उम्मीद कर सकते हैं जो इंग्लिश में अच्छी हो और हर कोर्स के साथ परफेक्ट वाइन मिलाने के लिए सच में पैशनेट हो।

एक लोकल मार्केट और मिलनसार चेहरे

इस खाने की खासियत के पीछे सिर्फ स्वाद से कहीं ज़्यादा है। जैसा कि इनसाइड वेनिस ने बताया, फ्रांसेस्का और उनके साथी “चिको” चहल-पहल वाले रियाल्टो मार्केट में एक जानी-पहचानी जगह हैं, जो सबसे ताज़ी मौसमी चीज़ें चुनते हैं और वेंडर्स के साथ दोस्ताना बातचीत के लिए हमेशा तैयार रहते हैं, जो वेनिस के फ़ूड कल्चर के साथ उनके गहरे जुड़ाव का सबूत है। ओस्टेरिया में वापस, मेहमानों को इस लगन का फ़ायदा खास तौर पर ताज़ी, शानदार प्लेटों के साथ दोस्ताना और ध्यान देने वाली सर्विस के ज़रिए मिलता है।

ओस्टेरिया एनोटेका ऐ आर्टिस्टी सिर्फ़ एक रेस्टोरेंट नहीं है — यह वेनिस के खाने और खुशनुमा माहौल की एक गहरी खोज है। कल्पनाशील लेकिन असली डिशेज़, एक शानदार वाइन लिस्ट, और ऐसे होस्ट जो सच में अपनी चीज़ों और शहर को जानते हैं, के साथ यह एक यादगार खाना बनाने का अनुभव देता है। जो लोग वेनिस का ऐसा स्वाद चाहते हैं जो दिल से और कलात्मक रूप से बनाया गया हो, उनके लिए ऐ आर्टिस्टी बहुत कुछ देता है। जल्दी रिज़र्व करें — आपकी टेबल आपका इंतज़ार कर रही है।