एनोटेका मस्कारेटा वेनिस के कास्टेलो डिस्ट्रिक्ट में एक पसंदीदा जगह है, जो अपने असली बाकारो माहौल और मौरो (कभी-कभी “मौरो लोरेंजोन”) लोरेंजोन की शानदार देखरेख के लिए मशहूर है। दशकों में, यह जगह एक मामूली वाइन बार से एक खुशनुमा माहौल में बदल गई है, जो पूरा मेन्यू देता है, फिर भी अपनी असली भावना और पड़ोस के माहौल के प्रति समर्पित है।

एनोटेका मस्कारेटा की जान इसकी वाइन फिलॉसफी में है—ऑर्गेनिक, रीजनल वाइन को प्राथमिकता देना, जिनमें से कई नॉर्थ-ईस्ट इटली से आती हैं, जिन्हें रोज़ बदलने वाली चॉकबोर्ड लिस्ट से ग्लास और एक बड़े सेलर से बोतल, दोनों तरह से परोसा जाता है। यह सोच-समझकर किया गया क्यूरेशन शहर की सबसे अच्छी वाइन लिस्ट में से एक के तौर पर इसकी रेप्युटेशन को पक्का करता है।

यह एक्सपीरियंस वाइन जितना ही कंपनी के बारे में है। माउरो लोरेंजोन, जो अपनी आकर्षक एनर्जी और खास बो-टाई ड्रेस के लिए मशहूर हैं, अपनापन, एक्सपर्टीज़ और ड्रामा वाला अंदाज़ लाते हैं—कभी-कभी पसंदीदा मेहमानों के लिए बबली की बोतलें भी उड़ाते हैं। कॉन्डे नास्ट ट्रैवलर AFAR मीडिया मैप स्ट्र उनका स्टाफ़ भी इसी स्वागत करने वाले जज़्बे को दिखाता है, जिससे ऐसा माहौल बनता है जो ग्राहकों को देर रात तक रुकने के लिए बुलाता है। इसके देर रात के घंटे इसे शाम को या डिनर के बाद, जब शहर की भागदौड़ कम हो जाती है, एक आइडियल जगह बनाते हैं।

एनोटेका मस्कारेटा में खाने की चीज़ें सिंपल बार बाइट्स से लेकर वेनेशियन क्लासिक्स के पूरे मेन्यू तक एक आसान बदलाव दिखाती हैं। विज़िटर्स पारंपरिक सीफ़ूड का मज़ा ले सकते हैं—जैसे इंक में कटलफ़िश या स्पेगेटी एले वोंगोल—साथ ही घर में बने पास्ता का भी मज़ा ले सकते हैं जिन्हें पेस्टो या लेमन ज़ेस्ट से चमकाया जाता है। कॉन्डे नास्ट ट्रैवलर लोकल यूज़र्स के डिस्क्रिप्शन में खास डिशेज़ के बारे में और बताया गया है: “सार्डिन ज़रूर खाएँ! बिना हड्डियों के मुलायम… ज़बरदस्त पास्ता, ताज़ा स्वादिष्ट बुराटा, और ज़बरदस्त डेज़र्ट!”

डेकोर अपनापन और असलीपन बढ़ाता है। गर्म रोशनी वाले इंटीरियर, आर्ट से सजी दीवारें, और आरामदायक बैठने की जगह का कॉम्बिनेशन एक ऐसा माहौल बनाता है जो साफ़ तौर पर वेनेशियन, आरामदायक और सादा लगता है।

कुल मिलाकर, एनोटेका मस्कारेटा एक वेनेशियन पड़ोस के वाइन बार का सार है जो पर्सनैलिटी, मूल और जुनून से ऊंचा है। यह लोकल लोगों और दिलचस्प विज़िटर्स, दोनों का स्वागत करता है, एक ऐसी जगह पर जहाँ अच्छी वाइन, सच्ची बातचीत और खाने की परंपरा आपस में जुड़ी होती है—देर रात तक, ठीक वैसे ही जैसे शहर की ऐतिहासिक स्पिरिट भीड़ के पीछे भी बनी रहती है।