कैनारेजियो की एक शांत गली में छिपा हुआ, ला सेते — इतालवी में जिसका शाब्दिक अर्थ "प्यास" है — एक आकर्षक वाइन बार और चिकेतेरिया है जो वेनिस में एक अच्छी तरह से छिपे हुए स्थानीय रहस्य जैसा लगता है। ओस्टेरिया दा रियोबा की टीम के स्वामित्व में, यह आधुनिक आराम को अंतरंग वेनिस की परंपरा के साथ सहजता से जोड़ता है। ला सेटे का दिल इसकी सोच-समझकर तैयार की गई वाइन सूची है। पेश किए जाने वाले वाइन में से कम से कम 30% प्राकृतिक, जैविक या बायोडाइनामिक होते हैं—जो शौकीनों के लिए एक बड़ी खोज है—और आमतौर पर गिलास में लगभग दस तरह की वाइन उपलब्ध होती हैं, जिनमें इतालवी क्षेत्रों के साथ-साथ दुर्लभ अंतरराष्ट्रीय चयन भी शामिल होते हैं। मिलनसार और जानकार कर्मचारी—जिनमें से कई द्विभाषी हैं—हमेशा पेयरिंग की सलाह देने या हर बोतल के पीछे की कहानी साझा करने के लिए मौजूद रहते हैं।

हालांकि वाइन मुख्य आकर्षण है, सिचेती (वेनिस की छोटी थाली) भी महज औपचारिकता नहीं हैं। यहाँ आपको रचनात्मक संयोजनों से सजे गोरमेट क्रोस्टिनी — जैसे कि पकाई हुई नाशपाती और गोरगोंज़ोला — या क्लासिक स्मोक्ड मीट और ताज़ा सीफ़ूड की उम्मीद है, जो सभी स्थानीय, मौसमी सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं। अंतरराष्ट्रीय प्रकाशनों में इस बात का उल्लेख है कि आप यहाँ अपने बहन रेस्तरां की तुलना में अधिक अनौपचारिक माहौल में "ग्रेज़िंग" (थोड़ा-थोड़ा खाते रहना) जारी रख सकते हैं, जो इसे शाम भर हाथ में ड्रिंक लेकर हल्का स्नैक करने के लिए आदर्श बनाता है।

अंदर का माहौल आरामदायक और समकालीन के बीच एक आदर्श संतुलन बनाता है: ऊपर लकड़ी की बीम, खुली ईंट की दीवारें, मोज़ेक-टाइल वाले फर्श और देहाती लकड़ी के स्टूल। यह रुकने के लिए एक आकर्षक जगह है—चाहे दोस्तों से गपशप करना हो या वाइन के गिलास के साथ एक शांत पल का आनंद लेना हो।

सुबह 9 बजे से लेकर लगभग आधी रात (अक्सर 12.30 बजे) तक खुले रहने के कारण, ला सेटे डिनर से पहले या बाद में आने के लिए आसानी से उपयुक्त है।

स्टाफ की उनकी चौकसता और विशेषज्ञता के लिए नियमित रूप से प्रशंसा की जाती है, जो दिखावे के बिना गर्मजोशी से आतिथ्य प्रदान करते हैं। समीक्षाएं इस बात पर प्रकाश डालती हैं कि कैसे आधे-अंग्रेज़ी, आधे-इटालियन प्रबंधक एक व्यक्तिगत स्पर्श लाते हैं, जो आकर्षक वाइन नोट्स और किस्सों के साथ हर यात्रा को समृद्ध करते हैं।

आम पर्यटक मार्गों से थोड़ी दूर, ला सेटे एक आनंददायक खोज है, जो गुणवत्ता से समझौता किए बिना प्रामाणिकता की तलाश करने वालों के लिए आदर्श है। चाहे आप नहर के किनारे टहलते हुए रुक रहे हों या शाम का आनंद ले रहे हों, फोंडामेंटა डेला मिसेरिकोर्डिया के ठीक पास इसका शांत माहौल ताज़गी भरा और सच्चा लगता है।

उचित कीमतों, शांत माहौल, और उत्कृष्ट सिकेट्टी-से-वाइन अनुपात के साथ, यह एक ऐसा बकारो है जहाँ वेनिस प्रेमी बार-बार लौटते हैं।

यदि आप वेनिस की यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो ला सेते एक आनंददायक भ्रमण प्रदान करता है—एक ऐसी जगह जहाँ आप सावधानी से चुनी गई वाइन का स्वाद ले सकते हैं, अच्छे साथियों के साथ छोटी प्लेटें साझा कर सकते हैं, और महसूस कर सकते हैं कि आपको वेनिस का सबसे बड़ा छिपा हुआ रहस्य मिल गया है। इसके लिए चियर्स।