कैस्टेलो में, जो अपने नेवल इतिहास और वेनिस के सेंट्रल सेस्टिएरी के मुकाबले ज़्यादा आरामदायक रहने के माहौल के लिए जाना जाता है, Wine Bar5000 एक हीरे जैसा है। इसकी खुली ईंट की दीवारों और पॉलिश किए हुए कंक्रीट के फ़र्श के साथ, यह छोटी जगह शहर के बार से ज़्यादा टस्कन पनाहगाह जैसी लगती है – एक अलग तरह का लेकिन आकर्षक रिट्रीट जो अपने दिल में खुशियों को जगह देता है।

बार गर्व से खुद को “खुशी, शेयरिंग और रिश्ता, एक ऐसी जगह बताता है जो अलग तरह के माहौल में डूबे लोगों के साथ अच्छे पल बिताने के लिए डिज़ाइन की गई है”। हल्की रोशनी और कुछ आउटडोर टेबल एक शांत माहौल बनाते हैं जहाँ आप गोंडोला के तैरते हुए वाइन की चुस्कियाँ ले सकते हैं। यहाँ कई शामें गुज़रती नावों पर अचानक से म्यूज़िशियन के गाने गाकर बिताई जाती हैं – किसी भी एपेरिटिवो के लिए एक प्यारा, असली साउंडट्रैक।

Wine Bar 5000 में 100 से ज़्यादा इटैलियन बोतलों की एक शानदार लिस्ट है, जिसमें ऑर्गेनिक, बायोडायनामिक और वीगन वैरायटी पर खास ध्यान दिया गया है। चाहे आपको ठंडी व्हाइट वाइन पसंद हो या ध्यान से टेम्परेचर कंट्रोल वाली लोकल रेड वाइन, जानकार स्टाफ़ आपकी टेस्टिंग में मदद करने के लिए मौजूद है। यह वेनिस की सबसे अच्छी स्टेशनरी वाइन-टेस्टिंग जगहों में से एक है।

जहां ड्रिंक्स सेंटर स्टेज पर हैं, वहीं बार में सिचेट्टी का बढ़िया, क्यूरेटेड सेलेक्शन भी मिलता है: आर्टिसनल इटैलियन चीज़, चारक्यूटेरी और भी बहुत कुछ। आपकी वाइन के साथ परफेक्टली मैच होने वाली, ये छोटी प्लेट्स फ्लेवर और फाइननेस को बैलेंस करती हैं, हल्के स्नैक या शेयर्ड प्लेटर के लिए आइडियल हैं।

इस वाइन बार का चार्म इसके होस्ट में भी है। गर्मजोशी से भरे, रिलैक्स्ड और बातचीत करने के लिए उत्सुक, वे यह पक्का करते हैं कि हर विज़िट टूरिस्ट स्टॉप से ​​ज़्यादा किसी इटैलियन दोस्त के घर जाने जैसा लगे। उनके रिकमेंडेशन अक्सर गेस्ट को छिपी हुई विंटेज और मज़ेदार पेयरिंग की ओर ले जाते हैं, जबकि माहौल लंबी बातचीत को बढ़ावा देता है।

अपने मैनेजेबल साइज़ और क्वांटिटी से ज़्यादा क्वालिटी पर फोकस के साथ, वाइन बार 5000 छोटे ग्रुप्स के लिए परफेक्ट है – दोस्त, कपल्स, या परिवार जो घूमने-फिरने से शांति से ब्रेक लेना चाहते हैं। यह एक ऐसी जगह है जहां ट्रैवलर्स लोकल लोगों से मिलते-जुलते हैं, और हर ग्लास आपको धीरे-धीरे पीने के लिए इनवाइट करता है।