1980 से, ऐ मर्केंटी वेनिस में खाने-पीने की टॉप जगहों में से एक रहा है। यह फ़ैमिली का रेस्टोरेंट, पियाज़ा सैन मार्को से बस थोड़ी ही दूरी पर है, और अपने क्रिएटिव सीज़नल खाने और सस्टेनेबिलिटी के लिए कमिटमेंट की वजह से पिछले कुछ सालों में एक गैस्ट्रोनॉमिक ओस्टेरिया बन गया है।

फ़िलॉसफ़ी: नेचुरल और ऑथेंटिक

ऐ मर्केंटी का मोटो है “टुट्टो नैचुरेल” — यानी सब कुछ नेचुरल। यह फ़िलॉसफ़ी इसके किचन और वाइन सेलर दोनों को गाइड करती है। रेस्टोरेंट सीज़नल इंग्रीडिएंट्स लेता है, और लोकल प्रोडक्ट्स पर ज़्यादा ज़ोर देता है जो वेनिस के लैगून और आस-पास के इलाकों के फ़्लेवर दिखाते हैं।

वाइन का भी ध्यान रखा जाता है, उन प्रोड्यूसर्स पर फ़ोकस किया जाता है जो ज़मीन की प्यार से देखभाल करते हैं और अंगूर के बागों में या वाइन बनाने के लिए कभी भी केमिकल्स का इस्तेमाल नहीं करते हैं। नतीजा यह है कि नैचुरल वाइन की एक रेंज है जो खाने के साथ एकदम सही लगती है और पूरे डाइनिंग एक्सपीरियंस को पूरा करती है।

वेनिसियन खाने के लिए एक क्रिएटिव तरीका

ऐ मर्केंटी में नई लेकिन पारंपरिक आकार की डिशेज़ देखें। स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो, हल्के से पका हुआ ब्रॉयलर, और रेस्टोरेंट के मशहूर क्रिस्पी एग जैसी अलग डिशेज़ — जो घर की खास डिश है — मेन्यू की खास बातें हैं। क्लाइंट्स भी उनके सीज़नल मेन्यू के इस प्रेजेंटेशन और स्वाद के बैलेंस की तारीफ़ करते हैं।

पन्ना कोटा जैसी मिठाइयाँ भी उसी सोच और मेहनत से बनाई जाती हैं, और खाने को लंबे समय तक बनाए रखती हैं। किचन में क्रिएटिविटी के लिए डेडिकेशन का नतीजा यह होता है कि कोई भी दो खाना कभी एक जैसा नहीं होता, और इसलिए यह लोकल लोगों और रेगुलर आने वालों के बीच भी पसंदीदा है।

कॉर्टे कोप्पो में शानदार माहौल

कॉर्टे कोप्पो, 4346/a, 30124 वेनेज़िया VE में, ऐ मर्केंटी का माहौल शानदार लेकिन आरामदायक है। इसका सादा इंटीरियर डिज़ाइन एक ऐसा कमरा बनाता है जिसमें सिर्फ़ वाइन और खाने पर ही ध्यान दिया जाता है। रेस्टोरेंट को रोमांटिक और शांत और सोफिस्टिकेटेड कहा गया है — शाम को बाहर जाने या वेनिस के पानी के रास्तों पर बिताए उन शानदार दिनों के बाद एक शानदार डिनर के लिए एकदम सही।

खुलने का समय और प्रैक्टिकल डिटेल्स

Ai Mercanti हर दिन कुछ ही समय के लिए खुला रहता है ताकि हर डिश घर पर ही तैयार की जा सके:

लंच: 1:00 PM – 2:00 PM

डिनर: 7:00 PM – 10:00 PM

बंद: सोमवार और रविवार

फ़ोन: +39 041 523 8269

वेबसाइट:aimercanti.com

Google Maps:यहां लोकेशन देखें

मेहमान Ai Mercanti क्यों आते हैं

फीचर और हाइलाइट
नेचुरल फिलॉसफी:सस्टेनेबिलिटी को ध्यान में रखकर चुनी गई सामग्री और वाइन पहली प्राथमिकता
सीज़नल मेन्यू: मौसम के हिसाब से सबसे ताज़ी चीज़ों से बनी लगातार बदलती डिशेज़
क्रिएटिव खाना: क्रंची अंडा और कल्पनाशील सीफ़ूड प्रेज़ेंटेशन जैसी शानदार डिशेज़
शानदार माहौल: सैन मार्को से कुछ ही कदम की दूरी पर, कैंडललाइट में अपनेपन वाला डिनर
शानदार वाइन पेयरिंग:मौसम के हिसाब से तय नैचुरल वाइन का चुनाव, साथ में वहाँ मौजूद सोमेलियर की सलाह

ट्रैवलर्स के लिए टिप्स

पहले से रिज़र्व कर लें — छोटा साइज़ और पॉपुलैरिटी का मतलब है कि टेबल जल्दी भर जाती हैं।

वाइन पेयर के सुझाव मांगें — सोमेलियर अपनी हाई-ट्रेंड सलाह के लिए मशहूर हैं।

कॉर्टे कोप्पो के किनारे शांति से टहलने के लिए जल्दी पहुंचें, यह वेनिस के उन पियाज़ा में से एक है जहाँ कम लोग आते-जाते हैं और जो बिज़ी टूरिस्ट सड़कों से दूर है।