Nascosta nel tranquillo Sestiere di Castello, Hostaria Castello offre l'esperienza culinaria più esclusiva e intima di Venezia. Inaugurato nel 2021, questo sofisticato ristorante combina il fascino romantico dell'Orient Express con la bellezza e la storia di Venezia. Con soli 18 coperti, offre un'esperienza culinaria ultra-personale e intima che preserva il patrimonio culinario veneziano con un tocco internazionale e moderno.
Capolavori gastronomici stellati Michelin
Guidata da uno chef stellato Michelin, la cucina dell'Hostaria Castello è preparata con accuratezza, fantasia e passione. Il menu è studiato con cura per esaltare gli ingredienti freschi e locali, con variazioni stagionali che creano un'esperienza diversa ad ogni visita. I piatti tradizionali veneziani come i bigoli (pasta larga) e le sarde in saor (sardine in agrodolce) vengono reinventati con un tocco moderno, invitando gli ospiti a concedersi la tradizione combinata con sapori creativi.
Piatti tipici come gli gnocchi fatti in casa, le tagliatelle morbide, il risotto ai frutti di mare leggermente lavorato e la parmigiana di melanzane sono tutti serviti con brio. Gamberi freschi, spaghetti e piatti più leggeri come l'insalata caprese sono presenti, rendendo facile preparare un pasto veneziano a più portate. Il tiramisù è un finale perfetto, preparato per massimizzare la dolcezza e la raffinatezza.
Un ambiente intimo ed elegante
Situata in Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venezia VE, l'Hostaria Castello emana un'eleganza sobria. L'arredamento del ristorante cattura l'opulenza dei viaggi in treno - elegante ma intimo - con un'attenzione particolare per ogni dettaglio. Il numero limitato di posti a sedere permette a tutti i clienti di godere di un servizio personalizzato e di un'esperienza culinaria esclusiva e personale, sia che si tratti di una serata romantica o di una serata indimenticabile con gli amici più cari.
Orari di apertura e informazioni utili
L'Hostaria Castello è aperta dalle 18:00 alle 22:00, dal mercoledì al lunedì, ed è la scelta ideale per una cena di classe dopo una giornata trascorsa alla scoperta dei canali di Venezia, delle basiliche e dei musei.
Indirizzo: Salizada S. Antonin, 3476, 30122 Venezia VE, Italia
Telefono: +39 320 063 5359
Sito web: hostariacastello.com
Perché i clienti amano Hostaria Castello
Caratteristiche e punti di forza
Stella Michelin: abilità e innovazione dello chef in ogni piatto
Cena intima: solo 18 coperti per un'esperienza esclusiva
Classici veneziani con un tocco di originalità: bigoli, sarde in saor, risotto e gnocchi reinterpretati
Servizio impeccabile: attenzione personalizzata, suggerimenti impeccabili sull'abbinamento dei vini
Atmosfera romantica: ideale per proposte di matrimonio, anniversari o occasioni speciali
Ideale per i viaggiatori buongustai
Hostaria Castello si è già affermato come uno dei migliori ristoranti di Venezia per i viaggiatori che apprezzano la raffinatezza e l'autenticità. È particolarmente attraente per i buongustai che desiderano un'esperienza più autentica con la cucina veneziana senza i turisti dei quartieri turistici.
Consigli per i visitatori
Prenotate con largo anticipo: con soli 18 coperti, non è possibile entrare senza prenotazione.
Accompagnate il vostro pasto con i vini consigliati per un'esperienza completa.
Arrivate con un po' di anticipo e passeggiate tranquillamente lungo i bellissimi canali di Castello prima di cena.
