Cantina Do Spade

Nascosta vicino al Ponte di Rialto a Venezia, la Cantina Do Spade è uno dei bacari più antichi e suggestivi della città. Con una storia che risale al 1488, questa taverna tradizionale offre uno scorcio sul passato culinario di Venezia, servendo autentici cicchetti, sostanziosi piatti locali e vini regionali in un ambiente caldo e rustico. La Cantina Do Spade ha resistito al passare del tempo, conservando il suo fascino antico con interni in legno e un'atmosfera accogliente. Un tempo frequentata da Casanova, continua ad attrarre sia la gente del posto che i viaggiatori curiosi alla ricerca del vero sapore di Venezia. Nonostante si trovi in una zona turistica molto frequentata, ha conservato il suo carattere genuino e la fedeltà della clientela locale.

Il bar è famoso soprattutto per i suoi cicchetti, stuzzichini veneziani serviti al bancone. Tra le scelte più popolari ci sono le polpette fritte, le acciughe marinate e i calamari ripieni. Sono perfetti da abbinare a un bicchiere di vino locale mentre si sta in piedi gomito a gomito con gli altri avventori. Oltre ai cicchetti, la cucina offre piatti tradizionali come i bigoli in salsa, gli spaghetti al nero di seppia e il fegato alla veneziana.

Come ogni vero bacaro, Cantina Do Spade offre una vasta scelta di vini. La lista include i vini regionali preferiti del Veneto, sia al bicchiere che in bottiglia. Che si tratti di un Soave leggero o di un Valpolicella corposo, i vini si abbinano perfettamente al menu. L'ambiente informale e conviviale favorisce la conversazione, rendendolo il luogo ideale per un aperitivo rilassato o una cena informale.

All'interno, lo spazio è compatto e vivace, con un tradizionale bancone in legno e luci soffuse che aggiungono carattere alla taverna. Gli ospiti possono scegliere di stare in piedi al bancone, in vero stile veneziano, o di sedersi a uno dei pochi tavoli disponibili. Il servizio è rapido e cordiale, in linea con il ritmo vivace della clientela.