La Sete

Nascosto in una tranquilla stradina secondaria di Cannaregio, La Sete — letteralmente “la sete” in italiano — è un affascinante wine bar e cicchetteria che sembra un segreto locale ben custodito a Venezia. Di proprietà del team dietro l'Osteria da Rioba, fonde perfettamente il comfort moderno con l'intima tradizione veneziana. Il cuore di La Sete è la sua carta dei vini accuratamente selezionata. Almeno il 30% delle proposte sono naturali, biologiche o biodinamiche - una rivelazione per gli appassionati - e di solito ci sono circa dieci vini al bicchiere, molti provenienti da territori italiani insieme a rare selezioni internazionali. Il personale cordiale e competente, in gran parte bilingue, è sempre a disposizione per consigliare abbinamenti o raccontare la storia dietro ogni bottiglia.

Sebbene il vino sia protagonista, i cicchetti (piccoli piatti veneziani) non sono da meno. Aspettatevi crostini gourmet con combinazioni creative, come pere affogate e gorgonzola, o classici salumi affumicati e pesce fresco, tutti preparati con ingredienti locali e stagionali. Le pubblicazioni internazionali sottolineano come qui sia possibile continuare a “spizzicare” in un ambiente più informale rispetto al ristorante gemello, rendendolo ideale per uno spuntino leggero accompagnato da un drink durante la serata.

Gli interni raggiungono un perfetto equilibrio tra accogliente e contemporaneo: travi in legno a vista, mattoni a vista, pavimenti in mosaico e sgabelli rustici in legno. È uno spazio invitante in cui soffermarsi, sia per ritrovarsi con gli amici che per assaporare un momento di tranquillità con un bicchiere di vino. Con orari di apertura dalle 9:00 a mezzanotte circa (spesso fino alle 00:30), La Sete è perfetto per una visita prima o dopo cena.

Il personale è spesso elogiato per la sua attenzione e competenza, offrendo un'ospitalità calorosa senza alcuna pretenziosità. Le recensioni sottolineano come il manager, metà inglese e metà italiano, dia un tocco personale, arricchendo ogni visita con interessanti note enologiche e aneddoti.

Leggermente fuori dai soliti percorsi turistici, La Sete è una piacevole scoperta, ideale per chi cerca l'autenticità senza rinunciare alla qualità. Che si tratti di una pausa durante una passeggiata lungo il canale o di concludere la serata, la sua posizione tranquilla appena fuori dalla Fondamenta della Misericordia è piacevolmente genuina. Con prezzi onesti, un'atmosfera discreta e un ottimo rapporto cicchetti-vino, questo è un bacaro dove gli amanti di Venezia tornano più e più volte.

Se state programmando una fuga a Venezia, La Sete offre una piacevole deviazione: un luogo dove assaporare vini scelti con cura, condividere piccoli piatti in buona compagnia e sentirsi come se aveste scoperto il segreto meglio custodito di Venezia. Brindiamo a questo.