Osteria Al Ponte del Diavolo

Sulla tranquilla isola lagunare di Torcello, lontano dalla folla del centro di Venezia, l'Osteria al Ponte del Diavolo offre un rifugio sofisticato immerso nella natura e nella buona cucina. Il ristorante, che prende il nome dall'adiacente Ponte del Diavolo, è situato in una villa privata ristrutturata con un grazioso giardino e una veranda, dove gli ospiti possono gustare la moderna cucina veneziana preparata con prodotti locali e stagionali.

Ambiente idilliaco a Torcello

Il ristorante si trova in Fondamenta dei Borgognoni, 10/11, 30142 Torcello, tra rigogliosi giardini e terrazze che si affacciano sul mitico campanile di Torcello.

I visitatori spesso sottolineano l'atmosfera serena, un piacevole cambiamento rispetto al trambusto di Venezia.

Con tavoli all'interno e all'esterno, tra cui un'incantevole veranda e una pagoda con giardino all'ombra degli alberi, il ristorante invita a cenare tranquillamente in un ambiente sereno e immerso nella natura.

Cucina: tradizione reinventata

L'Osteria al Ponte del Diavolo caratterizza la sua cucina come moderna ma rispettosa della tradizione, basata su ingredienti locali, stagionali e provenienti dalla laguna.

In estate, il menu si concentra su preparazioni più leggere: verdure crude, pesce crudo e reinterpretazioni creative dei classici veneziani.

Ad esempio, l'osteria offre “calamari alla puttanesca”, calamari crudi tagliati alla maniera delle tagliatelle in salsa di pomodoro e acciughe, e un'insalata di mare “come nel 1981” che unisce gamberi mantide, vongole, cozze e uova di calamaro.Un'altra specialità è il risotto con scampi e pomodoro o il risotto con scampi e bisque e rucola selvatica. Vengono anche reinterpretati piatti a base di verdure e pesce fritto, mentre carne e salumi compaiono in alcuni piatti. I dessert includono un innovativo tiramisù e dessert stagionali preparati dal pasticcere interno. La cucina si concentra su pasta fatta in casa, pane e pesce locale (normalmente fornito dai pescatori locali conosciuti come moecanti).
 

Ambiente e ospitalità

Gli ospiti tendono a elogiare il personale accogliente, il servizio attento e la cura dei dettagli del ristorante. L'atmosfera è tranquilla, raffinata e adatta a cene romantiche o pranzi informali immersi nella natura. Alcuni recensori sottolineano che i prezzi tendono ad essere piuttosto alti e le porzioni piccole, ma questo è il prezzo da pagare per la qualità e l'ambiente. Il servizio può essere lento nelle ore di punta, ma la maggior parte degli ospiti apprezza la cordialità e l'entusiasmo del personale.

Cene all'aperto e sapori stagionali

Durante l'estate, l'Osteria al Ponte del Diavolo si espande nella veranda e nel giardino esterni. Il menu si orienta verso sapori più leggeri e stagionali: erbe aromatiche, pomodori, melanzane e pesce fresco della laguna. Il ristorante è aperto per le cene estive nei fine settimana e offre la possibilità di cenare all'aperto all'ombra dei pergolati e degli alberi.

Eventi speciali e matrimoni

Grazie al suo giardino idilliaco e all'architettura della villa, l'osteria è spesso scelta per matrimoni, banchetti ed eventi privati. 
La sua tranquilla posizione sull'isola la rende particolarmente attraente per feste intime in laguna.

Conclusione

Per i viaggiatori che desiderano uscire dai sentieri battuti e cenare in mezzo alla natura, l'Osteria al Ponte del Diavolo offre una delle esperienze culinarie più incantevoli della laguna veneziana. Con il suo mix di tocchi moderni, ingredienti stagionali della laguna e la tranquilla cornice della villa con giardino vicino al Ponte del Diavolo di Torcello, è una destinazione che vale la pena visitare. Per un pranzo informale, una cena intima o una celebrazione importante, invita gli ospiti a prendersi il loro tempo e a godersi la laguna, portata dopo portata.