Locanda Da Scarpa Cavallino Treporti
バルダッサーレ・ガルーッピ通り沿いに佇むトラットリア・ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアは、活気あふれるブラーノ島のメインストリートに位置し、島の食の魂を体現しています。伝統的なレシピ、温かいおもてなし、魅惑的な環境で、本物の地元生活を味わえる老舗のベネチア風トラットリア兼宿屋です。
何十年もの間、このレストランは本物のヴェネツィアの味を求める地元客と観光客、特にラグーンの恵みに触発された人々の間で愛されてきました。ゆったりとしたランチ、ロマンチックなディナー、あるいは気軽な家族団らんの食事にさえ、トラットリア・ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアはブラーノの文化と食の本質を映し出しています。
ロケーション：ブラーノのメインストリートにある美食の宝石
住所はVia Baldassarre Galuppi, 560, 30142 Venezia VE。このトラットリアは、鮮やかな色の家々や手作りのレース店でおなじみのブラーノ島のまさに中心部に位置しています。島の主要な桟橋から徒歩圏内にあるため、ブラーノのカラフルな路地や運河を探索する旅行者にとって理想的な立ち寄りスポットです。
魅力あふれる活気ある場所です：近くの運河では漁師のボートがそよ風に揺れ、潮の香りと焼きたての貝類やパンの香りが混ざり合います。ヴェネツィアから訪れる場合、フォンダメンテ・ノーヴェからブラーノ停留所までの短いヴァポレットの乗船で、この魅力的な食の目的地へ到着します。
雰囲気：素朴で温かく、居心地の良い
トラットリア・ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアは、ヴェネツィアの居酒屋らしい典型的な雰囲気を保っている。内装は素朴さとシンプルな優雅さを兼ね備えている：木製の梁、航海を思わせる装飾、ラグーンの風景が描かれた壁。ダイニングルームの空気は温かく、歴史と安らぎに満ちている。
客たちはこのトラットリアの雰囲気を「くつろぎながらも親密」と評し、ワインを片手に会話が弾み、笑い声が絶えない空間だと語る。ハイシーズンには屋外席が設けられ、ブラーノの活気ある日常の営みを眺めながら食事を楽しめる。
スタッフは温かい歓迎の気持ちを示すと同時に、心から親しみやすく気配りが行き届いており、お客様一人ひとりのニーズに、まるで家族であるかのように応えます。サービスは料理と同様、伝統的なヴェネツィアの歓待の精神に基づいています。
料理 - ヴェネツィアの味覚の祝祭
トラットリア・ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアの美食哲学は、シンプルで新鮮、そして本物の食材に基づいています。メニューでは、毎日ラグーンで水揚げされる新鮮な魚介類が重要な役割を果たし、伝統的なイタリア料理は地元の工夫を凝らして調理されています。
看板料理
イカ墨パスタ（スパゲッティ・アル・ネロ・ディ・セッピア）は、濃厚な海の風味が特徴のヴェネツィアの真の珍味です。
リゾット・ディ・マーレ：貝類と海の香りが染み込んだクリーミーな炊き込みご飯。
ラザニア・アッラ・ブラネッラ：伝統的なイタリア料理を豪快にアレンジ。新鮮な食材を重ね焼き上げ、完璧な焼き加減に仕上げています。
ミックスグリル魚盛り合わせ：イカ、エビ、シーバスを炎で焼き上げ、燻製のような香ばしさを際立たせた一品。
手作りティラミス：当店自慢のデザート。マスカルポーネとエスプレッソの軽やかで贅沢な味わい。
各料理は地元産の食材を使用し、ブラーノの食文化に忠実な味わいを保っています。ベジタリアン向けメニューや軽食もご用意し、あらゆる好みに応えます。
ワインとドリンク
ヴェネツィア発祥の食事に良質なワインは欠かせません。トラットリア・ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアは、この点でも期待を裏切りません。ワインリストには、ヴェネツィア地方の地元銘柄からイタリアを代表する品種まで揃っています。爽やかなピノ・グリージョや清涼感あふれるプロセッコから、バルポリチェッラのようなコクのある赤ワインまで、シーフード中心のメニューに完璧に調和します。
地元のアペリティフ、アペロール・スプリッツやカンパリも忘れてはならない。これらは、ブラーノでゆったりと楽しむ食事の完璧な前奏曲となる。
体験：地元民のように食事を楽しむ
このトラットリアが際立っているのは、料理だけでなく、その体験全体にある。客は真のベネチア流の食事を勧められます：ゆっくりと、料理と場所、そして人々のつながりを味わいながら。
昼のランチは、賑やかな会話の中でお客様が料理を味わううちに、しばしば午後へと流れ込みます。レストランは予約制で夜のディナーも提供しており、島が静かでロマンチックになる日没後には、より親密な体験を生み出します。
長期滞在のお客様には、ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアが小さな宿として機能し、島ならではの雰囲気を存分に味わえます。ラグーンの穏やかな音で目覚め、手作りの食事を求めて戻ってくる日々は、まさに本物のブラーノ体験です。
近隣の見どころ
夕食後は、島を取り巻く色彩を満喫できます：
バルダッサーレ・ガルーッピ広場： ブラーノの文化の中心地。レース博物館と鐘楼が立地しています。
レース博物館： 数世紀にわたり受け継がれるブラーノのレース製作の伝統を紹介しています。
色鮮やかな運河と職人の店が立ち並び、散策や写真撮影に最適です。
マッゾルボ島：橋で結ばれています。ブドウ畑と静かな庭園が午後の散策にぴったりです。
その立地から、レストランはブラーノの芸術と自然の驚異に囲まれた理想的な美食の拠点となっています。
おもてなしと伝統
トラットリア・ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアの魂は、そのおもてなしに宿っています。オーナーとスタッフは島の伝統への強い愛着を持ち、料理と温かいもてなしを通じてそれを伝えています。メニューを地元のルーツに忠実に保ちながら、世界中のあらゆる地域からのお客様をお迎えできることを誇りに思っています。
彼らの哲学はシンプルです。素晴らしい料理、誠実なサービス、そして家庭のような居心地の良い空間。この場所の真実性が、ベネチア人と旅行者の双方を何度も引き寄せる理由なのです。
まとめ
トラットリア・ロカンダ・アル・ラスポ・デ・ウアは単なるレストランではありません。ブラーノの物語の一部なのです。ラグーンの風味、島の色合い、ヴェネツィアの温もりに包まれたこのレストランでは、食事が終わった後も長く記憶に残る食体験を提供します。伝統的なシーフード料理を味わうため、地元のワインと共に楽しいひとときを分かち合うため、そしてヴェネツィアの島民の真髄に触れるため、ブラーノを訪れるなら必ず立ち寄るべきトラットリアです。