アル・プロセッコ

アル・プロセッコは、温かみのある本格的なイタリアン・ヴィノテカ体験を提供します。1999年に遡る歴史を持ち、ナチュラルワインへの情熱、職人の技が光るペアリング、そして陽気なイタリアのライフスタイルを体現しています。扉をくぐった瞬間から、柔らかな照明に照らされたワインボトルが並ぶ木製の棚がアクセントとなった、居心地の良い素朴な内装がお出迎えします。ゆったりとした活気ある雰囲気の中、友人たちがプロセッコを片手に会話を楽しむ。ヴェネツィア風のささやきが優しく響く空間だ。

アル・プロセッコはその名と理念を真摯に体現する。最小限の介入で造られる「ヴィーニ・ナトゥラーリ（自然派ワイン）」に特化したバー。厳選された品揃えは、地域のブドウ品種、最小限の亜硫酸塩、純粋なテロワールの表現を称える。熟練のワイン愛好家であれ、ナチュラルワイン初心者であれ、知識豊富なスタッフがあなたの味覚を導きます。メニューにはイタリアをはじめ世界各国の泡、白、ロゼ、赤が魅力的に並びます。プロセッコ愛好家には、クラシックなスプマンテから希少なエクストラ・ブリュット、長期熟成スタイルまで様々な種類が用意されています。多くのワインはグラス単位で楽しめるため、ボトル丸ごと注文せずに様々な種類を試飲できます。

ワインに合わせるのは、絶えず進化するチケッティ（ヴェネツィア風タパス）、職人が作るチーズ、サラミ、焼きたてパンのメニュー。爽やかなプロセッコにはクリーミーなモンターシオチーズを、素朴な赤ワインにはトリュフサラミを。天にも昇るような味の組み合わせをお楽しみください。すべての品はワインの風味を引き立て昇華させるよう厳選されています。観光客と地元客の両方を惹きつけるアル・プロセッコは、親しみやすく気取らない雰囲気を保っています。スタッフは温かく気さくで、注文前に気軽に試飲を提供し、各ワイナリーの背景を語ってくれるような場所です。

バーカウンターや居心地の良いテーブルで、小皿料理の数々とグラスワインを味わいながらお過ごしください。タパススタイルのサービスは、夜をゆっくりと過ごし、様々な味を急がずに味わうのに最適です。ゆったりとしたペースが会話と探求を促します。ロマンチックな夜の外出、友人との集まり、観光の合間の休息を求めている場合でも、アル・プロセッコはどんな場面にも自然に溶け込みます。夕食前のアペリティーボ、気軽な集まり、一日中いつでも楽しめるゆったりとした一杯に理想的な場所です。