バカレト・ダ・レレ

活気あふれるフォンダメンタ・デイ・トレントーニ通りにひっそりと佇み、ピアッツァーレ・ローマからすぐの場所にあるバカレト・ダ・レレは、単なるバーではない——真のヴェネツィアの伝統そのものだ。何十年もの間、この控えめなバカロ（ヴェネツィアのワインバー）は、飾り気のない雰囲気、誠実な味わい、そして魅力的な価格で、地元の人々、学生、旅行者を魅了し続けてきた。

バカレット・ダ・レレが際立つ理由は、まさに「あるがままの姿」を貫いている点にある。凝ったカクテルも、磨き上げられた木製の内装も、豪華なメニューもない。あるのはヴェネツィアの酒文化の真髄だけだ。地元で「オンブラ」と呼ばれる小さなグラスに注がれるワインと、作りたての小さなサンドイッチ「パニーニ」を通じて提供される。この簡素さが、このバーの伝説的な地位を確固たるものにしている。

バカレット・ダ・レレのコンパクトなカウンターに歩み寄ると、目の前にはヴェネツィアやイタリアの伝統食材を詰めたパニーニが並んでいる。モルタデッラ、サラミ、スペックといった熟成肉の薄切りや、アジアーゴ、ゴルゴンゾーラなどのチーズが具材だ。各パニーノは数口で食べられるサイズで、赤ワインや白ワインの控えめな量のオンブラと共に、何種類も味わうのにぴったりだ。価格はお手頃なまま。これが魅力の一部であり、活気ある多様な客層が集まる理由でもある。

ほぼ一日中、講義の合間に集まっておしゃべりする学生グループ、一息つくために立ち寄る地元の労働者、口コミで評判を聞きつけた好奇心旺盛な観光客の姿が見られます。絶え間なく訪れる人々にもかかわらず、雰囲気は親しみやすくリラックスしたまま。サービスは手際よく温かみがあり、このバーの気取らない精神を反映しています。

バカレート・ダ・レレの変わらぬ魅力は、ヴェネツィアの生活様式——ゆったりとした、社交的で、伝統に根ざした——を体現している点にある。ここは立ち止まり、見知らぬ人々と肩を並べ（すぐに仲間となる）、人生のささやかな喜びを味わう場所だ。座席はなく、皆が立ち、あるいは運河沿いの手すりに寄りかかり、周囲の歩道を即席の集いの場に変える。

多くの人にとって、ここを訪れずしてヴェネツィア旅行は完結しない。象徴的な名所や混雑したcalli（路地）を超え、バカルート・ダ・レレは街の日常の魂を垣間見せてくれる。本物らしさは壮麗さからではなく、心からのサービスと、真に重要なもの——良き食、良き酒、良き仲間——への揺るぎない献身から生まれるという理念の証左なのだ。

優雅さと高尚な文化で知られるこの街において、バカロ・ダ・レレは簡素の美しさを思い出させてくれる。文字通り、そして文化的にヴェネツィアの本物の味を求める訪問者にとって、地元で愛され、隠れた名店として存在している。初めての訪問であれ、50回目の訪問であれ、この小さなバカロの魅力は決して色あせない。