バカロ・アル・モモレト・デ・レ・ヴォイ

ヴェネツィアの魅力的なカナーレージョ地区にひっそりと佇むバカロ・アル・モモレト・デ・レ・ヴォイは、伝統と現代的なセンスが融合した本物のヴェネツィア体験を提供します。アンドレア・ファントゥッツォによって創設されたこのバカロは、彼の食、ワイン、おもてなしへの情熱を反映し、地元客と観光客の双方に居心地の良い空間を創り出しています。

バーのメニューには、伝統的な味わいを尊重しつつ現代的なアレンジを加えた、バラエティ豊かなチケッティ（ベネチア風タパス）が並びます。モルタデッラとブラータチーズ、コルニションの組み合わせや、地元で愛されるクリーミーなタラのスプレッド「バッカラ・マンテカート」などをお楽しみいただけます。一口サイズのこれらの料理は、地域のワインや爽やかなスプリッツとの相性が抜群です。

ドリンクに関して言えば、バカロ・アル・モモレト・デ・レ・ヴォイェは、主にヴェネト地方の家族経営ワイナリーから仕入れた豊富なワインセレクションを誇ります。また、イタリア産ビールやスピリッツも各種取り揃えており、特にユニークな「ラビット・スプリッツ」は、アペロールやカンパリとは一味違う味わいを求める訪問客から高い評価を得ているビターな食前酒です。

チケッティ以外にも、パニーニ、スキアッチャッテ（トスカーナ風フラットブレッド）、揚げ物など、地元食材を使った軽食を提供。甘党にはアプリコットジャムを詰めたブリオッシュがおすすめで、ヴェネツィア随一のクロワッサンと称賛されています。豆乳カプチーノや、カクテルシェーカーで滑らかに仕上げたアイスアメリカーノ「カフェ・フレッド」との組み合わせが絶妙です。

バカロ・アル・モモレト・デ・レ・ヴォイェの雰囲気は親密で活気に満ちています。店内にはわずか数脚のスツール、屋外にも数席と限られた座席数ながら、通りを行き交う人々を眺めながら食事を楽しめる居心地の良い空間を提供。スタッフは親しみやすさと知識で知られ、メニューの説明やワインのペアリング提案をいつでも喜んで行います。

このバーは、ボリュームたっぷりの朝食、軽めのランチ、夕方のアペリティーボまで、様々な食事の好みに応えます。観光地から少し外れた立地は、賑やかな観光スポットから離れたリラックスした体験を保証し、本物のベネチアの食文化を探求する人々にとって貴重な発見となるでしょう。

要するに、バカロ・アル・モモレト・デ・レ・ヴォイェは、ヴェネツィア文化に浸りたい食通にとって必見のスポットです。品質、伝統、温かいおもてなしへのこだわりが、ヴェネツィアの本質を捉えた記憶に残る体験を約束します。