カンティーナ・ド・スパデ

ヴェネツィアのリアルト橋近くひっそりと佇むカンティーナ・ド・スパデは、市内最古かつ最も雰囲気あるバカリの一つです。1488年に遡る歴史を持つこの伝統的な居酒屋では、温かみのある素朴な空間で、本場のチケッティ、ボリュームたっぷりの地元料理、地域のワインを提供し、ヴェネツィアの食文化の過去を垣間見せてくれます。カンティーナ・ド・スパデは時を経ても変わらぬ古き良き魅力を保ち、木製の内装と居心地の良い雰囲気を今に伝えています。かつてカサノヴァも通ったこの店は、今もヴェネツィアの真の味を求める地元客や好奇心旺盛な旅行者を惹きつけています。人気の観光エリアに位置しながらも、本物の個性と地元客の厚い支持を守り続けています。

このバーの最大の魅力は、カウンターで提供される一口サイズのヴェネツィア風軽食「チケッティ」です。人気メニューには揚げミートボール、アンチョビのマリネ、イカの詰め物など。地元ワインを片手に、肩を寄せ合う客たちと立ち飲みで楽しむのに最適だ。チケッティ以外にも、ビゴリ・イン・サルサ（トマトソースの太麺）、スパゲッティ・アル・ネロ・ディ・セッピア（イカ墨パスタ）、フェガート・アッラ・ヴェネツィアーナ（ベネチア風レバー）といった伝統料理を提供する。

正統派バカロらしく、カンティーナ・ド・スパデではワインが絶えず注がれる。ヴェネト地方の代表的なワインがグラス・ボトル両方で提供され、軽やかなソアーヴェから力強いヴァルポリチェッラまで、どのワインも料理と見事に調和する。カジュアルで共有空間的な雰囲気は会話を促し、くつろいだアペリティーボや気軽な夕食に理想的だ。

店内はコンパクトで活気にあふれ、伝統的な木製のバーカウンターと薄暗い照明が居酒屋の雰囲気を醸し出している。客は本場のベネチアスタイルでカウンターに立つか、数少ないテーブル席を選ぶことができる。サービスは迅速でフレンドリー、賑やかな客層のペースにぴったり合っている。